【摘要】红茶发源地之桐木
知道要去桐木后一直很激动对于喜欢浪迹江湖的小编来说到处出差是小编的一大乐趣而桐木是一个有着四百年红茶史的地方浓郁的红茶文化想想就激动不已重点是还能喝道很多正宗的桐木红茶
想来此行收获应是颇丰
然而生活总是充满了狗血，堵车错过了动车，早餐吃坏了肚子，改签等了一小时，到站下起了暴雨。直叹流年不利、出门忘看黄历之时，接过美女同事的爱心午餐（面包+奶茶）就应付了抗议一早上的胃……到下午三点半，总算顺利坐上了前往桐木的班车。
桐木是一个行政村，下辖13个自然村，几乎每家每户都产茶。而且这里的制茶师们的制茶技术皆为家族传承，毕竟四百年红茶制作历史，早就让这里的每户人家都会制茶了。加上这里的一些政策原因，使得每家每户都有自己的茶园茶山，虽少却也足以养活一家人。倒是在这样的背景下，家家户户都演变出了自己的味道。不管是金骏眉还是小种，小编走过的上至关坪、下至龙渡，每个村子虽只喝了两三家的茶，却也没有任意两家的茶味道是一样的。要么甜度高一点，要么口感更饱满或更醇一点，再要么就是茶香不一样了。
一 第一站：庙湾庙湾算是桐木最大的一个自然村，具体规模是有多少户人家小编不关心，也就没问。小编人生地不熟，随意扎进一家名为茗红的茶厂讨了今年新出的金骏眉试喝。金骏眉与正山小种的加工工艺区别在于金骏眉没有烟熏。而正山小种采用松木明火烘干及萎凋，而两者的另一个区别则是由于采摘标准不同，故而各工序的控制节点不同。
在庙湾的另两家就没这么多问题了，想问具体的工艺参数人家又不会说，无奈当起蹭茶一族。先是一家姓肖的茶农，老枞的小赤甘茶有点枯树枝的味道，带花香，特点略明显的酵味便是这家茶的特色了。
还有一家名栖谷之茶，有一“正宗百年老枞金骏眉”茶，其口感较饱满，甜度比之前两家也稍高。特点是其生津快，口腔甘甜之感持久不散。其余金骏眉赤甘之流倒也无甚特点。
二第二站：关坪关坪在桐木村往上两三公里处，再往上便是外界熟识的桐木关了。这里的茶因海拔原因，虽做法与庙湾无甚差别，却天然的更香，这就是高海拔的优势。于是，在一家吴老板家里喝到了即便发酵度熟的，却也花果香显的赤甘，这样一泡又香又甜的红茶很是吸引味蕾，泡了十五泡吧大概，以致小编一个下午也只喝了这一泡（其实大把的时间都花在走路上了）。
三第三站：桐木村三港不知道桐木到底是怎样的分划，但地标是这样写的。小编去到三港时，天气不错，茶农们都上山采茶了，扑了个空。绕遍整个村子总算找到一家有人在的厂，一头扎进去便要求蹭茶。然而并没有喝到什么好茶，一款去年的赤甘就把我打发了。但毕竟是桐木的，至少香、味皆具，只是淡了点。而且和上面的比，桐木往下的似乎倾向于香——发酵更轻。小编也了解到：发酵轻一点茶水中香就浓一点，发酵熟一点就更甜。两者没有优劣之分，只因个人口感喜好不同而已。而茶园所处的海拔与之类似——海拔高的相对低的在香气上更浓郁。
四第四站：龙渡其实应该叫半山的。龙渡总共就二十多户人家，有些还是别的地方搬来的，于是会有家在龙渡而茶园基地在麻粟的情况。于是小编就喝到了两款来自麻粟的红茶，一款开山茶（相当于绿茶里的明前茶概念）内质丰富，不管是口感、甜度还是花果香都让人为之一振。好茶。茶汤入口还有淡淡的蜜香萦绕，直叹真正的金骏眉不过如此。第二款就相去甚远了，虽然轻发酵突出了茶香，但滋味却淡，欠醇，而且不耐泡。毕竟桐木茶就那么多，总有些是从外面运来的茶青在桐木加工的，再冠之以桐木红茶……
五第五站：江墩其实江墩在桐木与庙湾之间，而且小编这几天也就住在这。来了之后，一次偶然的散步却偶然的遇到梁骏德老师！我的天呐~没想到会见到书本上的人物，小编也是激动了一阵子。梁老家的骏德茶厂离我住的地方不足二十米，所以也就不客气的进去蹭了茶，两次。
第一次喝了梁老恢复的过红锅工艺的正山小种，与没有过红锅的正山小种对比着喝，差别不是很大——过红锅小种香气更好，甜度更高。
第二次去喝到了金骏眉和赤甘，毕竟创始人，感觉口感更为甜醇饱满不说，香气也更浓郁持久。许是桐木都菜茶、各家工艺的差不多的原因，香型倒是没什么差。桐木是红茶的发源地可想要来桐木却不是一件容易的事（比如小编），好事多磨不经风雨，怎么喝到好茶呢正如茶叶不经百般折磨怎么展现它迷人的风采天将降大任于红茶也必先萎其身板，揉其体肤酵其内里，烘其至干是以玉不琢不成器……
图文/小希
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