关于绿茶减肥效果的研究，目前的有效的实验，动物实验比较多，人体实验比较少，而且实验结论也不统一。
比如有一项对35名健康日本男性做的减脂实验就报告，绿茶提取物有比较明显的降体重，降低腰围的作用。还有一项实验是针对轻度肥胖患者的，3个月后发现被治疗者的体重和腰围明显减少。国内也有一些人体实验，也报告绿茶有一定的减肥效果。
现在有很多减肥产品的有效成分都是绿茶提取物，那么绿茶提取物真的能减肥吗？
绿茶提取物主要有效成分是咖啡因和儿茶酚，这两种东西都属于兴奋类物质，能增加能量的消耗，减小呼吸商（增加脂肪的氧化比例），有助于减肥。还有一些研究认为儿茶酚本身也能抑制脂肪的合成。有动物实验发现绿茶提取物能抑制脂肪酶的作用，减少人体对脂肪的吸收。实验小鼠使用之后，分辨脂肪排出量明显增加。
绿茶从理论上讲可能有减肥的作用，不一定就真的能减肥。
就比如减少脂肪吸收这个机制，看起来好像是能减肥，但最后能不能做到还是另外一回事。比如奥利司他有这种作用，但是也不见得吃奥利司他的人都能瘦。如果说我们每天少吸收了一些脂肪，但是多吃了很多糖类，或者运动也减少了，人照样不一定会瘦。我多次强调，减肥是个系统工程，不是一两个因素能决定的。
还有很多实验发现绿茶提取物效果并不明显。比如针对荷兰肥胖女性的实验，发现使用低能量饮食加绿茶多酚的组合，体重等各项指标没有明显改善。中国香港大学也有一项针对肥胖妇女的随机分组实验，也报告使用绿茶提取物3个月没有明显的改善肥胖的作用。
荷兰的一项随机对照实验还报告，绿茶提取物和安慰剂，对减肥后的体重维持没有明显区别。还有一些实验报告，绿茶提取物配合运动使用，效果可能比单独使用要好。
总的来说，单纯说绿茶，减脂作用还不能明确，考虑到价格效用比，我不是非常建议使用，所以说把减肥寄希望于饮用绿茶上面，其实是不可取的。只能说，绿茶理论上说有助于减肥，大家愿意的话，养成喝绿茶的习惯，其实也就可以了。买含有绿茶成分的减肥产品其实意义不大。
但是如果要用含有绿茶成分的减肥产品，那么建议大家，也千万别觉得用了这东西就可以随便吃也能瘦。用了这些减肥产品，该少吃还是要少吃，该运动还是要运动。能对减肥起到一些辅助的作用，也就非常不错了。
