今天继续在家躺着，为祖国做不添乱的贡献。（新冠状病毒疫情期间）抖音上反复刷着“武汉加油”，大多数人一辈子没有如此享福过。吃饱了开始喝一泡古树茶刮刮油，突然想起喝普洱茶一晃十年了，最早也是一个菜鸟，现在还有几饼幸存的台地茶默默地诉说着曾经被忽悠的故事。
最早喝普洱茶只是好奇，觉得那个圆圆笨笨的饼，为什么会有人喜欢，难道比明前绿茶还好？到底什么味道呢？所以终于有一天去了茶叶市场，站在卖普洱茶的门面的门口，感觉都一样，不知买哪家好？最后只好凭感觉随便进一家去品。当店家问我们想喝什么普洱茶的时候，真是一片茫然，因为连普洱茶分生茶和熟茶都不知道。当然，店家马上就明白“菜鸟”来了，于是就开始给我们讲普洱茶的各种历史典故，名人轶事，但基本不会讲普洱茶的专业知识。然后就会用非常讲究的水，非常漂亮的紫砂壶开始给我们泡黑黢黢的熟茶，不得不说喝起来非常顺滑，虽然有一点不太明白的怪味，但总体还是非常温柔醇和。老板也一直强调我们之间的缘分，茶是非常讲究缘分的。结果我们非常开心的买了一堆自己也没有搞懂的高、中、低档的普洱老熟茶。
拿回家非常谨慎地按茶店老板说的避光通风处找个位置，如获至宝地把茶叶放好，然后非常纠结地选择了一饼茶开始自己折腾。但不管自己怎么折腾，口感就是不对，完全没有茶叶店老板泡的好喝。闲暇之余，就开始请教不同的专家什么原因，专家就一本正经地开始建议用什么样的壶，什么样的水，如何分茶，如何醒茶，如何泡等等。然后又是一段时间的调整，发现是有一点进步了。而且慢慢搞懂什么是生茶，什么是熟茶。慢慢生茶的层次感就会战胜熟茶的醇厚，开始不自觉的喜欢生茶。我们就顺利进入了普洱生茶的“坑”。
于是找了一家更加专业的普洱茶店开始品生茶，然后发现要彻底搞懂普洱生茶是不可能的，几百上千个山头，每个山头的口感都不同，还有不同工艺也会有不同的效果。茶店老板非常专业的给我们讲山头的历史故事，以及各种口感区别的原因。听完觉得似懂非懂，又好像有所获，于是又被茶店老板非常有缘地推销了一大堆生茶回去。以后的很长一段时间又可以不断折腾了。
就这样经过两三年的不断学习，感觉自己对普洱茶的了解已经比较深刻了。生茶、熟茶、晒红也分得清楚了，存茶也一大堆了。每有朋友来做客，都能自豪地给他们讲解普洱茶知识，也能奉上一杯比较满意的茶汤给朋友，朋友也很佩服我的专业知识。感觉茶叶让我在苦逼的生活中找到了一丝自满的安逸。直到有一天，一个云南的朋友看了我的茶，然后非常肯定的告诉我，我买的所有茶都是台地茶，在云南，90%以上的普洱茶都是台地茶，商家鱼龙混杂很正常，云南懂茶的人都喝古树茶。而且我花几百元一饼买的台地茶，批发价大约50元左右，这个价格完全可以买一饼普通的古树茶了。这对我来讲犹如晴天霹雳，一开始是不愿意接受的，难道普洱茶还分不同树吗？但云南朋友从小喝普洱茶，自己家存茶更是一库房，也没有忽悠我的必要，虽然他没有给我讲太多普洱茶的故事和知识，但是给了我一饼真正的古树茶，叫我慢慢品就知道啦。
台地茶
古树茶
在品完朋友给的古树茶，我就问他这个茶是哪里的？他说是易武的，这个名字经常听说，但我很确定易武的古树茶我是第一次喝，于是我决定到易武去看看，了解一下真正的古树茶是什么样子。现在5年过去了，我走了几十个山头，喝过的古树茶也好几百种了，你问我懂不懂普洱茶，我觉得懂一点皮毛了，快入门了吧。但是有一点很确定，我们离不开古树茶了。主要是喝习惯了，就像10年以上的老朋友，无法品论，犹如亲人。
现在想想，普洱茶无论是古树茶还是台地茶，主要是口感的区别，喝不喝或者一定喝那种都不重要。毕竟还有很多人是不喝普洱茶的，中国地大物博，茶叶品类更是玲琅满目，穷一生的精力也未必能了解清楚。茶圣陆羽著《茶经》也还有很多茶没有介绍的。所以喝茶喝的是自己的人生观和态度，很多朋友喝的是“高兴”，喝的是“心情”。所以喝什么茶？什么价格？什么口味？完全是自己价值观的延伸，多岐为贵，该较真还是随意全凭自己。就让我们以茶观己，不断的给内心对话，与心灵温柔地做触电般的尝试。
