民间斗茶赛,比你想象的还要野

作者:苏茶网 更新时间:2022-08-18 03:19 阅读:610

传说中,它是江湖顶尖高手的切磋。


民间斗茶赛,比你想象的还要野


其实,它是再接地气不过的民间盛事。


如果只有一件事能把种茶的、做茶的、喝茶的、卖茶的、品茶的,乃至专家学者都汇聚一堂,那就只有它了——民间斗茶赛。


民间斗茶赛,比你想象的还要野


斗茶赛系出武夷山,历史可追溯至北宋时期,绵延百年,渊源深厚。


虽然如今五花八门的斗茶赛早已蔓延至全国各地,但要论场面之大、花样之多、名声之响,还属闽地。


武有斗狮,文有斗茶


在福建,有人的地方就有茶,有茶就有斗茶。 武有斗狮,文有斗茶,是传统。


福建人对斗茶的热衷从每年举行的斗茶赛数量上可见一斑。


一般要从毛茶开始,一直斗到年底。一个村里互相斗,村跟村斗。岩茶斗、铁观音斗、工夫茶斗……总之,大大小小的斗茶赛,多如牛毛,每年不举行个上百场不罢休。就连名字,也“似曾相似”:


海峡两岸民间斗茶赛


海峡两岸茶王擂台赛


两岸斗茶茶王赛


……


这么多的斗茶赛,到底哪些才值得去?


参赛的选手和观众各自心里都有一本账。到底要不要把压箱底的宝贝拿去“斗”?首先要看主办方够不够“壕”!比如这种动辄砸下几百万奖金的……


民间斗茶赛,比你想象的还要野


其次要看这个赛事前面的点缀词“XX届”。


一件事情只要做得够久,那一定值得相信。比如天心村的民间斗茶赛,参与的选手只划定在本村内,别看人家只是个村,但作为武夷岩茶的核心产区,人家已举办了15届了,而且每一届都是人从众……


民间斗茶赛,比你想象的还要野


全民“海选”


其实民间斗茶赛一开始并不“民间”。


在2000年以前,这种比赛叫“茶王赛”,意思是评选出最好的产品即茶王,谁来评呢?专家。


这样长久下来,不论是公正性还是影响力都受到质疑。于是就开始改革赛制。


要想扩大影响力,必须“全民参与”,打好群众基础!


广场上拉起豪华大棚,简易桌椅搭起茶桌次第排开,不论男女老少,都能“品一品”,“尝一尝”,人人都有发言权。


民间斗茶赛,比你想象的还要野


“海选”一开,氛围就起来了,如火如荼。


“大众”审评和“专家”审评并存的双审评机制,让民间斗茶赛的人气和关注度蹭蹭上去。


最多的一次斗茶赛,一共有1105人同时担任评委现场品茗,创下了最大规模品茶活动吉尼斯世界记录。


既然都“全民”了,人流量自然可以想象。一些热门斗茶赛的拥挤程度,堪比北上广上下班高峰段的地铁。


民间斗茶赛,比你想象的还要野


本村的、本地的、外地的,甚至国际友人都来凑一凑热闹。现场是熙熙攘攘,人头攒动,座无虚席,甚至要自带马扎,场面是红红火火恍恍惚惚热热闹闹。


震惊!斗茶居然喝“吐”了?


参与斗茶赛,都是有“段位”的,扫眼一瞄,都自备茶杯、干粮等。两手空空的,一看就是新人。


到品评环节,段位高的,用茶匙舀起茶汤,不慌不忙放入自带品茗杯中,然后送入口中。茶汤在口中回旋滚动,发出“哧溜、哧溜”的声音,辨出滋味后,随口将茶汤吐入吐茶筒中。


民间斗茶赛,比你想象的还要野


新人不解了,这么好的茶,吐了?太浪费了吧!


殊不知,斗茶赛上,由于审评要求,茶汤都是闷泡的,滋味极浓。喝一口两口没事儿,等你喝到百十口,就知道“醉茶”的厉害了。所以有经验的,还会自备一些点心、茶食等干粮,防止喝茶喝“晕”了。


盲品?刺激


斗茶赛,为了保证公正性,都是“盲品”。


民间斗茶赛,比你想象的还要野


什么叫“盲品”?就是每一包茶样,只有品种名,是大红袍还是水仙,另外再加上编号。所以对于评委来说,根本不知道你喝的茶,是哪个山场、哪家大师制作的。


一轮轮的品茶过程,犹如下注。


喝到好茶,不禁微微一笑,记下编号,等到最终开奖时刻,看自己有没有猜对。猜对的话……可以在朋友圈得瑟一年。


所以参加斗茶赛,也是全方位检验自己喝茶段位的一次机会。


民间斗茶赛,比你想象的还要野


当然斗茶赛最大的好处还是通过行业竞技和交流,提高制茶水平,扩大影响力。


对于大众来说,这种“接地气”的民间斗茶赛,当然是越多越好,毕竟蹭好茶喝的机会,不可多得。


民间斗茶赛,比你想象的还要野


斗余味兮轻醍醐,斗余香兮蒲兰芷。——范仲淹《和章岷從事斗茶歌》


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!