如何选择好的春茶?绿茶“尝鲜”你还需要知道这些“热”知识

作者:小喜年 更新时间:2022-08-18 00:57 阅读:192

如何选择好的春茶?绿茶“尝鲜”你还需要知道这些“热”知识


一年之计在于春,春风十里尽在茶里。


又到了一年一度的绿茶“尝鲜季”,这些绿茶知识你了解了吗?这份春茶选择指南请查收。


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绿茶分类知多少?


你没看错,茶叶分六大基础茶类,绿茶也还有分类,分别是炒青绿茶、烘青绿茶、烘炒结合型绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。


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龙井茶


炒青绿茶又可以分为长炒青、圆炒青、扁炒青以及特种炒青,主要有龙井茶、碧螺春、珠茶、竹叶青等。


烘青绿茶又可以分为特种烘青绿茶和大宗烘青绿茶,代表茶叶主要有黄山毛峰、六安瓜片、开化龙顶、花茶茶坯等。


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黄山毛峰


烘炒结合型绿茶大多是新创制的名优绿茶,比如羊岩勾青、紫阳毛尖、奉化曲毫等。


晒青绿茶是指在干燥环节采用的是日光晒干,有滇青、川青和陕青等。


蒸青绿茶比较好地保持了茶叶本身“绿”的特征,我国著名的蒸青绿茶有恩施玉露、煎茶等。


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恩施玉露


更详细的说明可看这篇:这么多年茶白喝了,竟然连绿茶有这么多花色都不知道?


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著名绿茶知多少?


作为一个产茶饮茶大国,我国的著名绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、恩施玉露、安吉白茶、竹叶青、蒙顶甘露、庐山云雾等。


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六安瓜片


想喝绿茶又不知道喝什么的茶友,可以考虑一下这些名茶。


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茶叶选择知多少?


在选择绿茶时,需要知道这几点:


1、不选最贵的,只选最适合的。价格只是参考,并不是衡量品质好坏的唯一标准。


2、不盲目追求“主产区效应”,也要给小众绿茶一些机会,很多小众绿茶的品质也不错。


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3、不要盲目疯抢新茶,那样只会抬高新茶价格,还会导致一部分人买不到高品质的新茶。


4、不是长期购买的茶商,最好先买“试喝装”,汤色、香气、滋味都满意后,再看看叶底是否与前三者相匹配。


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5、新茶正常来说都有鲜爽味,且有清新的青草气,陈茶、翻新茶则没有,要学会鉴别。


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绿茶储存知多少?


由于绿茶比较容易氧化变味,对于很多喝茶人来说二如何储存是个大问题。绿茶储存需要注意这些问题:


一、注意防潮。新鲜绿茶很容易受潮,储存环境的相对湿度不应超过70%,在40%~70%之间为宜。


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二、防止吸味。不要和有其它味道的东西放在一起,比如樟脑丸,还有其它香气高的茶,比如岩茶。


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三、冰箱存茶。如果是买来慢慢喝的绿茶,建议放在冷藏储存,并且密封跟其它食物分开;如果茶叶不多,且经常喝,建议密封常温储存即可,毕竟冷藏多多少少会削弱茶叶的香气。


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四、避光储存。“避光”不是说不能有光照,而是指避开阳光直晒,阳光照射温度过高会加速茶叶氧化。


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关于绿茶新茶“尝鲜”需要知道的知识就分享这么多,如有其它建议,欢迎在评论区补充。


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