庄子说：
“天地有大美而不言，四时有明法而不仪，万物有成理而不说。”
品饮不同的茶，便够了出与茶与季节相融合的不同茶席，或清雅、或清凉、或朴素、或华丽。
节气的变换，万物的荣枯，四季的秀色，天地的大美，都蕴含在春生、夏长、秋收、冬藏的自然演变之中。与时俱进，不同的季节，有不同的寒温燥湿，有不同的花开花落，更有不同的茶饮。
元代词曲家张雨，深居简出，因为有茶，才把寂寞孤苦的日子过得跌宕紊乱，他的散曲《水仙子》，描述了他别样的四季茶席。
他写到：“归来重整旧生涯，潇洒柴桑处士家。草庵儿不用高和大，会清标岂在繁华？纸糊窗，柏木榻。挂一幅单条画，供一枝得意花，自烧香童子煎茶。”要求并不高，有一张床，一幅画，一炉香，一壶茶，更重要的是，还要有一枝四季不同的得意插花。室雅何须大？高标清逸的人，可以把柴桑过程成繁华。只有懂的生命意义的人，才知道内心真正需要什么？什么才是我想要的生活？清闲无事，坐卧随性，虽初衣箪食，一壶茶里能寻觅到生活的真趣，足矣！
明代黄龙德《茶说》中提倡“饮不以时为废兴，亦不以候为可否。”
他在风花雪月的四季里，把茶从春饮到了冬；在林泉高致里，把茶从富贵饮到了清高。黄龙德的四季茶席，饮的风致高闲，幽然会心。知己清欢，五内芬馥。四时幽赏，可持盏觅句，可抱琴弹月，或影醉夕阳，或对花谈胜，真正的幽人素心。
与黄龙德同时代的高濂，更是风雅不甘落后。他在《四时幽赏录》里，记下了不同季节，在杭州西湖之畔喝茶的赏心快事。
春季，他到虎跑泉边试新茶，“香清味冽，凉沁诗脾。每春当高卧山中，沉酐新茗一月。”夏季，苏堤赏绿，灵隐避暑，一盏清芬里，两腋生清风，还有指上的泠然《梅花》。秋季，西泠桥畔醉红叶，满觉陇里赏桂花，汲水龙井煮茶，心清神怡。冬季孤山约下看梅花，疏影横斜、暗香浮动里，携杯吟赏。“时得僧茶烹雪，村酒浮香，坐傍几树梅花，助人清赏更剧。”
古人饮茶，常与琴、棋、书、画、诗、酒、花为伍，优雅如此，从中能窥见那颗无染的茶心。
光阴荏苒，花开四时，学会苦中作乐，驻足茗边幽赏。从花草的光影里，感受春夏的余味，从积雪闭门的萧瑟中，感受桃花梅雨的生动。
忙里偷闲，能于顷刻间，放一下手头的琐事，放慢一下追逐的节奏，打开我们的诗新，睁开发现美的眼睛，我们的四时茶席，一定会风生水起，香沁枯肠。
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