这种茶与太平猴魁仅一字之差,足可以假乱真,你知道吗?

作者:义芳君说茶 更新时间:2022-08-17 06:42 阅读:684

这种茶与太平猴魁仅一字之差,足可以假乱真,你知道吗?


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世人皆知太平猴魁,但是知道太平猴尖的并不多,以致现在市面上,有相当数量的太平猴尖直接当作太平猴魁出售。


这两种茶,虽仅一字之差,但相似度却在90%以上。虽然茶叶完全不在一个档次上,但茶叶品种、制作工艺、消费市场却基本差不多。


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▲太平猴魁


那区别在哪里呢?


实际上,太平猴魁应该可以称之为太平猴尖的升级版,太平猴尖更可以看作是太平猴魁的副产品。但这两类茶制法基本相同,外形也相似,但内质却大有不同。


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▲太平猴魁汤色


正宗猴魁的产区仅限于猴坑、猴村一带;其它地区,如:新明、龙门乡一带所产一般都称之为猴尖。


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上品的猴魁成品茶一般手工制作,外形挺直壮实,芽藏峰露尖,色泽显得苍绿,白毫隐伏,身骨较肥壮,简单说就是个头比较粗壮。冲泡后香高较持久,带兰花香,滋味鲜醇而味浓,叶底芽叶成朵,放在阳光底下透视,显得翠绿可人。其汤颜色黄绿,非常有艺术观赏价值以及品鉴美感。


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▲太平猴尖


而猴尖,当地人又称之为“兰花尖”,茶的外形也是两头尖。有人说,实际上以前是没有太平猴魁的,之前的名称就是“猴尖”。只是后来得奖出名后,当地人为了给茶叶加分,极品猴尖直接叫“魁”。


太平猴尖成品茶色泽较鲜绿,白毫显露,身骨较薄,不够肥壮。冲泡后汤水带兰花香,滋味较淡,有鲜爽感,久泡后涩感较明显,叶底欠明亮、叶张薄。


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▲太平猴尖汤色


总的来说,作为发祥于黄山著名风景区的正宗太平猴魁,真的是得天独厚,其“甘香如兰,幽而不冽”的“猴韵”气质乃是非常值得我们去品味的一种茶叶至味。


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