若是“荡昏寐”，消睡提神，神情愉悦，就要饮之以茶了。既然茶是形而上的可近于道的精神饮品，喝起来就不能草率应付和马马虎虎。
就需要具有超越日常的精神、审美、仪轨和诗意。陆羽在《茶经》开篇，就强调—为饮最宜精。
不是所有的茶，都益于身心健康，都可以无所顾忌地开怀畅饮。茶因含有生物碱而“味至寒”，那么，应该选择什么样的茶，才最益于健康呢？
答案自然是—阳崖阴林、紫者上、笋者上、叶卷上、上者生烂石。陆羽在《茶经》里举例道—阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结痂疾。
也就是说，生于阴山坡谷的茶叶，由于光照少而极寒，这就不是最“精”的茶，因此不宜饮用。
无论是在古代，还是在农残、化肥、灭草剂、植物激素泛滥的当下，对于正确树立健康饮茶的认知，都具有重要的借鉴和指导意义。
为避免饮之成疾，就要从源、采、造、煮、饮等方面严格把控，一个“精”字，贯穿了《茶经》的要旨和内涵。
用心去读《茶经·之饮》一章，就会发现，陆羽用了大篇幅的文字，详细解读了“为饮最宜精”的茶之“九难”。
他说—天育万物，皆有至妙。世人已经把住房、衣服、食物、酒类等，做得美轮美奂了。但是，陆羽自视为形而上的茶，对世人的认知还远远不够。
要想造得精、煎得精、品得精，就要持恭敬心，戒骄戒躁，至少要克服九种困难，即—一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。
如此，才算得上对茶认知的精极，始可体悟到饮茶的妙处，否则，就是陆羽所说的—人之所工，但猎浅易。
人有惜物之心，茶才会有悦人之美。试想，假设不是一个内心真正喜欢茶的人，他在身体极不舒服的条件下，是不可能去主动品茶的。
即使勉强去喝一壶茶，在感觉器官的敏感度欠佳的状况下，不仅品不出茶的滋味和香气，甚至是浓苦似饮药，又怎能与醍醐、甘露媲美呢？
《茶经》的—行俭德之人，与“茶性俭”，是承上启下、相互照应的。至此，爱茶人的德性俭与茶性俭，在人品与茶品的交融中，
实现了高度统一、相得益彰。唯有如此，才有可能体悟出皎然大师的—三饮便得道—的深邃......
