不了解白抖茶你就不懂茶文化!

作者:中国名优土特产网官网 更新时间:2022-08-16 04:52 阅读:427

喝茶人的最后一站——普洱茶;


普洱茶因此成为明星茶:冰岛,易武,班章,昔归,大雪山,景迈,天门山等。


说起来普洱茶,大家都感觉是高大上的茶,因此北方很多地方不了解普洱茶,大多数喝的是茉莉花茶,绿茶,还有莱芜老干茶,花卉茶,花果茶。


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随着茶叶品类的增加,大约在2000年左右才开始喝乌龙茶;台湾乌龙,铁观音,大红袍,凤凰单丛,红茶喝的人多,祁门红茶,正山小种,滇红,金骏眉,坦洋工夫茶,信阳红,宜兴红茶,遵义红,日照红灯。


江北真正了解普洱茶大约从2002年开始,开始喝的都是熟普洱,一直到2005年普洱茶升价,有的一饼熟普洱357克卖到20000多元普洱茶进入人们视野,生普洱也就被大家认识了,当时的生普洱茶并不贵,2009年冰岛古树茶大约280元一饼,直到2011年冰岛毛茶5000元一公斤,从此一路上涨,达到一棵树98万元,好的古树7万多一公斤,因此很多人对生普洱还不是很理解。


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熟普洱有的人喜欢喝,因为对胃肠有好处,还可以减肥,降血脂,胃肠不好的人可以喝。


生普洱制作工艺流程;采摘—萎凋—杀青—晒干,这样的工艺茶叶没有发酵,茶碱多,因此对胃肠有一定刺激,胃肠不好的人还有体寒的人不能喝。


生普洱茶到底怎么喝?


走进普洱茶原产地云南,茶马古道的古镇;鲁史古镇,鲁史古镇坐落于云南省临沧市凤庆县境内,距离南诏国,大理古城不是很远,是古代茶叶运输的必经之地。


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这里的人喝生普洱都是用一个本地土陶罐子,放到火上烤,把罐子罐子烤到一定热度,放进去生普洱茶在火上一边烤一边抖,据说抖一百次才可以喝,因此本地人喝茶叫做#百抖茶#!


这样的茶烤到一定火候用开水一冲泡,茶香四溢,口感润滑,回味无穷,这样烤出来的茶对胃肠没有伤害,因此古人是这样喝普洱茶的!


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这才是生普洱正确的喝茶方式,现在才知道,原来喝普洱茶不舒是没有正确的冲泡方式。


在云南很多少数民族也是这样喝,一边抖一边围着火堆唱歌,有的叫做烤茶,有人叫做百抖茶!


为弘扬传统#百抖茶#文化,#凤庆食安种植专业合作社#已经开始发掘传承工艺流程制作土陶罐,传授#百抖茶#技法,用最传承的土陶罐烤出好的;百抖茶。


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