人人追捧的古树大单株!到底有什么特别之处?

作者:高原茗株茶业 更新时间:2022-08-15 20:11 阅读:338

同一片茶园里,什么样的茶最好?


那自然是用这片茶园里的那几棵大古树的原料做成的单株!


试一个产区,怎么才能知道这个产区到底是什么特点?


那当然是选择这个产区中,在市场上认可度最高的小产区,他们的共同点,就是这个产区最为人称道的特点!


人人追捧的古树大单株!到底有什么特别之处?


所谓单株,其实看名字就不难理解,就是指制作一款茶的原料,全都来自同一棵树。在制作的时候也是区别对待,单独制作,防止和其他原料混在一起。


别看嘴上说着简单,但在茶圈混迹多年的老茶客都明白,想喝到某个产区的单株,绝对不是一件容易的事情。


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首先,这能用来做单株的大古树就很珍贵。


将鲜叶制成毛茶,其间是要经历很大的损耗的,鲜叶的失水,黄片的挑拣,兜兜转来来回回,看着小山也似的鲜叶,到最后也出不了多少毛茶。


所以,如果要做单株,最基础的前提就是古树要生长的要足够大,足够茂盛,只有如此,从这棵树上采下的原料才能制作出足够的毛茶。这也就是为什么能够做单株的茶树,都是大古树。


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茶树生长缓慢,一棵茶树生长到能做单株的程度,需要几个世纪的时间。而且即使是同一地块,同样树龄的茶树,长势也并不相同,大部分古树虽大,却也不足以支撑单株的制作。


因此能用来制做单株的大古树少之又少,每一棵都是茶农们的心头肉,茶客们的白月光,每一棵都堪称所在小产区的“茶树王”级别。


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其次,喝到单株并不容易。


每年春茶,自家茶园中有大古树的茶农都会制作一批单株。由于量少价高,每一位茶农都极为重视自家单株的制作,不敢有丝毫马虎懈怠。


如此制作的单株,被茶农们视为展示自家自家原料质量和自己制茶水平金字招牌,可谓倾注心血,十分珍贵。


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正因为如此,茶农们不会将单株这张王牌轻易打出,若非是是合作多年稳定客户,或是实力雄厚的茶商,大概率喝不到小产区的单株。


而且单株量少质优,年年都是每个小产区的抢手货,往往春茶季开始不久,就已经变成了别人的私藏,除非茶农的合作关系十分深厚,不然去晚了,就真的喝不到了。


人人追捧的古树大单株!到底有什么特别之处?


单株之所以如此受追捧,就是因为原料来自于各个小产区“茶树王”级别的大古树,更大的茶树意味着更高的品质和更典型的小产区特征,再加上茶农们的精心制作,更是为本就品质不俗的茶锦上添花。


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