人间四季，每日茶饭事。大家好，我是郑莲英。
品茶香、观茶舞、赏茶景······又逢一年采茶时节。4月20日，正值谷雨时节、全民饮茶日，“中国乌龙茶之乡”、世界铁观音发源地——福建安溪，隆重举办了2021开茶节。
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2021年安溪开茶节
喊山开茶，是开茶节上最激动人心的时刻。制茶大师齐喊：“开茶喽！”几声锣响，一声呐喊，各大茶园里的茶人，应和呐喊，传递开茶口信。由此拉开了2021年铁观音春茶采摘的序幕。
2021年安溪铁观音开茶节
此次活动两大央媒平台全程直播，让广大网友在线观看活动，全方位了解安溪铁观音，进一步传承民俗和非遗文化。
2021年安溪铁观音开茶节
随着开茶节的启动，由安溪的制茶师们制作出今年的好茶，开启一年茶丰收，将中国好茶推介给全世界。
郑莲英品牌立足于“中国十大名茶”之一的铁观音的故乡安溪,见证了这激动人心的时刻，并在宣传安溪铁观音文化上义不容辞。
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弘扬铁观音三百年之神韵
据悉，2020年，安溪全县茶园面积60万亩，年产量6.2万吨，涉茶总产值250亿元，农民人均纯收入中有56％来自茶业。
经过多年的发展，安溪铁观音成为大江南北家喻户晓的茶叶领军品类，独特的品质和文化内涵，彰显出了铁观音无与伦比的品牌之美、文化之美。
2021年安溪铁观音开茶节
值此开茶之际，全体安溪茶人发出共同倡议，一字一句铿锵有力，担起安溪茶人的责任：
坚守匠心品质，抵制粗制滥造。
坚守担当品格，抵制见异思迁。
坚守价值品位，抵制无序竞争。
坚守感恩品德，抵制见利忘义。
郑莲英铁观音制作
开茶节举办的意义就在于传递安溪制茶人的匠心，让你在一杯铁观音中感受那一份情怀，那一份300年历史的观音韵。
出身于安溪的郑莲英不忘初心，严守传统技艺，打造醇正韵味铁观音，为你献上一杯健康好茶。
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安溪春茶晚，静待芽叶长
安溪，是铁观音的发源地，铁观音，介于绿茶和红茶之间，属半发酵茶。安溪铁观音之所以能名扬四海，是因为其独特的“观音韵”和“兰花香”。
在众多春茶中压轴登场的安溪铁观音，到底有何魅力呢？这就不得不说一下莲英的故乡——安溪。
安溪铁观音产地
茶乡安溪，位于北纬24.5°，平均海拔600～800米，气候温暖湿润，土层深厚肥沃，是世界公认的铁观音黄金产区。
得天独厚的自然环境孕育的茶树，古朴的茶味得以源源不断传向熙熙攘攘的人间。
郑莲英
好茶离不开好工艺。紫芽，圆叶，歪尾，历经制茶师3大阶段、10道工序、36个小时的精心焙制，一杯茶方才出炉。馥郁的兰花香，这便是世界名茶——安溪铁观音。
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郑莲英：我们只坚持做一杯健康好茶
地道的，味道才出众。在安溪,郑莲英生态茶园应运而生，以最原生态方式培植茶树,确保每一片茶叶都是自然纯净的原生态健康茶叶。
郑莲英生态茶园
干茶品质看得见。茶条卷曲，肥壮圆润，沉重匀整，色泽砂绿。整体形状似蜻蜓头螺旋体，青蛙腿，有自然馥郁的兰花香。
茶香馥郁持久，滋味厚重。启盖端杯轻闻，茶汤香味鲜溢，其独特香气芬芳扑鼻，令人心醉神怡。
茶汤清澈透亮，韵味悠长。汤色金黄透彻，细品一口，醇厚甘鲜，缓慢下咽，口感浓郁，带花香优美而诱人，满口回甘。
郑莲英品质好茶，每一杯都包含满满的祝福。搭配精美礼盒，送亲戚，送好友，送父母，送朋友，送领导······绝对是茶友们的口碑之选。
