生普长时间存放可变熟普,别再被骗了!这是假的

作者:生茶张古树普洱 更新时间:2022-08-15 01:55 阅读:708

众所周知,普洱茶后期转化是个轻发酵的转化过程,单论生茶来讲的话,其实在后期它的汤色,口感,滋味都已经发生了转变。


尤其是能看到后期它的汤色有点被染红的感觉,让很多人都误以为:生茶放久了是不是会变成熟茶?


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生茶无论存多久都不会变成熟茶,这就是答案。但如果追问一句为什么,还真不是一个可以轻易讲清楚的问题。


生茶存放久了,只会变成老茶或陈茶,而熟茶却是经过人工干预渥堆快速发酵的工艺而制成。


目前普洱茶界关于“生茶”“熟茶”的定义十分详细,二者的制作工艺各有差别,成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显,在后期储放中,茶品的转化也有很大的区别。


从鲜叶采摘到杀青、揉捻、干燥,制成晒青毛茶,生茶和熟茶都是一样的,二者的区别发生在晒青毛茶之后的工艺流程中。


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将晒青毛茶蒸软并制成各种形状的紧压茶,就得到了普洱生茶;将晒青毛茶分级、洒水、渥堆发酵、干燥、拼配、压饼之后,就可以得到熟茶。


由此可见,一款普洱茶是生茶还是熟茶,是由制作工艺决定的,制作工艺不一样,生茶自然无法变成熟茶,反过来,熟茶更不可能“返生”。


普洱茶生茶有收藏价值和增值空间,只要存放合适,年代越久远,价值越高,口感越好。那如何存放才有利于生普的陈化,使得生普的口感更好?


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相对其它茶类而言,普洱茶是非常耐存储的,可以长达几十年之久,当然还有一个前提条件,就是正确的存储。而且生茶存储的过程当中,每个阶段的生茶滋味都会发生变化。


普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。


需要强调的是,新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。


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储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。


对于即将饮用的紧压茶,可先将其外包纸去除,整片剥开,拆散,置于陶罐中以除仓味,这种做法被称为“回润”或“醒茶”,时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好,置于陶罐中,以便随时取用。


只要存放得当,普洱生茶可以长时间的保存,并且还可以品尝每个阶段的口感滋味变化。所以,我们只要做好保存的工作,那么就可以长时间的保存生茶了。


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