它历经百年历史的浮沉，发酵出四百多种香气，风韵十足。
它似一匹黑马，冲进国际市场，一举俘获白宫的味蕾，还拿下世博金奖，声名大噪。
它如一粒火种，再次点燃了湖南红茶的激情，为实现三湘大地千亿茶产业的梦想蓄势待发。
它就是臻溪金毛猴红茶，来自农业产业化国家重点龙头企业湖南省茶业集团全资子公司、国家高新技术企业——湘茶高科技有限公司。是一款享誉世界却又低调含蓄的红茶。
在国际上备受青睐的红茶
臻溪金毛猴红茶
创新引领 重铸湖南红茶之魂
一口百香，多茶类工艺集大成者
“我们只做市场上没有或别人难做出来的高科技产品。”谈及做茶，湖南省茶业集团副董事长、总工程师吴浩人底气十足。“金毛猴红茶就是其中之一。”
据了解，红茶是目前世界茶叶市场生产量与流通量最大的茶类，也是消费区域最广的茶类。2005年以来，我国红茶产量逐年增加，内销市场需求强劲，且呈不断上升势头。2018年全国红茶产量近27万吨，与2005年相比翻了近六番。
然而，如何创新红茶品种、拓展产业链等问题是当前国内红茶企业迫切需要解决的问题。一向敢为人先的湖南省茶业集团迎难而上、乘势而为。
2005年起，湖南省茶业集团专门成立湖南红茶课题组，秉承“标准化生产、数据化做茶”理念，由吴浩人带领科研团队攻坚克难，创新高品质红茶品类。“市场上有些红茶多为焦糖香，滋味清寡、少回味。”吴浩人说，“再加上湖南红茶多为中小叶种的局限性，难以达到国际上红茶要求浓、强、鲜品质的标准。”
为解决这些问题，他带领公司科研团队跑遍了国内的主要茶区及印度、斯里兰卡、肯尼亚、越南等世界红茶主产区，对茶树品种、培管、小区生态环境及加工工艺对红茶品质的影响进行了系统地监测和分析，找到了影响红茶品质的主要因子。通过创新工艺，将三大茶类工艺融合，采用光辅适度萎凋、摇青、揉捻、富氧发酵(至茶黄素最高值)、低温保香干燥五道工艺，创新研发出具有独特的“花蜜香、甘鲜味”，又富含茶黄素、MAF等保健功能成分。经国家相关部门论证批准，是可长期存放、可收藏的红茶产品。
“这种花蜜香、甘鲜味是茶叶里400多种内含香气成分自然而然混合散发出来的。”吴浩人自豪地说道，“很多人包括我夫人都以为我们的茶加了香精，但你看我们现场制作之后就会发现这些香味的产生有多神奇。”去年5月，一批新疆的湘茶经销商到金毛猴红茶母本园张家界天子山御茶园考察，吴浩人现场制作的40多斤金毛猴红茶以1万元1斤的价格被抢购一空。
对话世界，名扬海外的“国际花”
国际茶叶委员会主席Norman Kelly为金毛猴红茶颁发米兰世博金奖金牌和证书
2015年，在时隔湖南红茶荣获巴拿马世博金奖整整100年后，臻溪金毛猴红茶以优越的品质特征及中国茶的科技和文化展现，在意大利米兰世博会上荣获金骆驼奖，再度加冕世博金奖。
2018年，在第二届中国国际茶博会中举办的新中国成立后首次由农业部组织的全国单茶样评比上，臻溪金毛猴红茶在上万个参评样品中脱颖而出，荣获中国国际茶叶博览会金奖殊荣。
相继获得欧盟、美国、日本等地的有机及多种国际认证;
……
金毛猴红茶的“国际标签”，吴浩人如数家珍。据介绍，当前世界上较大的红茶主要消费和进口商都在进口金毛猴红茶来作为高品质红茶的拼配原料。
金毛猴红茶受到国际市场的青睐，是天时、地利、人和的结果。
2008年，金毛猴红茶的研发工作取得重大突破，实现了品质稳定、工艺标准化的大生产。鉴于历史上红茶是从英国皇室开始流行开来，在高度肯定金毛猴红茶品质的湖南农业大学教授、博士生导师施兆鹏的建议下，吴浩人将眼光投入了国际市场，并成功成为世界多国政要接待和办公用茶。
金毛猴可长期贮存标准、金毛猴红茶香气成分色谱图
为与国际接轨，实现标准化生产，如今，湘茶高科技公司正在与亚洲地区最大的单杯饮品工厂——Coffee Now合作，推出金毛猴红茶茶荚胶囊。一放，一按，智能冲泡机30秒钟就能给你一杯似高级茶艺师精心泡出的香气四溢、甘鲜的金毛猴红茶，既实现了标准化冲泡又方便快捷。
不忘初心，复兴湖红的“领航雁”
泡上一壶金毛猴红茶，汤色红亮，香气四溢，滋味鲜爽，满屋芬芳。一口下去，鲜甜的香气在唇齿间荡漾，回味无穷。如调以玫瑰鲜花、天然蜂蜜，让人如痴如醉，如入仙境……著名茶文化专家林治教授称之为“初吻的感觉。”
如此高品质的红茶为何享誉海外却一直在国内默默无闻?这与湖南红茶的发展经历不无关系。
据1915年12月30日湖南《大公报》记载：“湖南红茶进入大发展时期，与祁红、建红三足鼎立，是中国三大红茶之一。”早在1854年，湖南出现了红茶。以安化红茶为代表的湖南红茶更是于1915年获巴拿马国际博览会金奖，成为世界顶尖红茶的代表之一。“湖南红茶出口量曾占全国红茶出口量的70%，13家外贸茶厂中，除了白沙溪、益阳茶厂、临湘茶厂三个做黑茶的茶厂外，其余10家全是做出口红茶的。”吴浩人告诉我们。然而到了现代，斯里兰卡、肯尼亚、印度等国家的红茶竞争呼啸而至，加之国家取消了对茶叶的外汇出口补助，内外交困之下，湖南红茶市场萎缩受创，日渐式微。
随着我国红茶产业快速发展，复兴湖南红茶，重铸湖南红茶品牌，将为湖南茶业注入新活力。然而，如今福建“金骏眉”、安徽“祁红”、云南“滇红”等早已林立在国内市场，湖南红茶要如何取得一席之地?金毛猴红茶做了很好的示范。
“用科技来提升红茶品质，优化工艺和成分，提升香气和风味来获得消费者的认可。”2012年，金毛猴红茶获得国内首个可长期储存的红茶类标准。2015年，金毛猴红茶代表湖南红茶时隔百年再次荣登世博金奖，2018年，金毛猴红茶在第二届中国国际茶叶博览会上获得金奖。
臻溪金毛猴红茶在国家首次组织的茶叶单项评比中获金奖
根据我省千亿茶产业规划，至2020年，全省茶叶产业实现综合产值逾1000亿元，其中红茶200亿元。2018年，省委、省政府以1号文件的形式做出了打造“湖南红茶”知名省级公共品牌的部署，通过3-5年的努力，将“湖南红茶”构建成湖南省茶叶经济新增长极的目标。2018年我省红茶综合产值突破90亿元，增长54%，来势喜人，后劲十足!
乘着政策东风，未来，湖南省茶业集团还将重点加强武陵山区、雪峰山区、罗霄山脉等地原料产地建设，强化技术培训，实现金毛猴红茶制茶工艺标准化、数据化控制，加强市场营销和品牌推广，让更多人喝到好茶。
“花蜜香、甘鲜味是金毛猴红茶的核心，也是湖南红茶的灵魂。它正在征服世界，也将征服你的味蕾，让每一个品尝者一‘品’钟情。湖南红茶只要将其特色充分发掘再现出来就大有前途。”研究了30多年红茶的吴浩人信心满满。
[来源:新湖南客户端]
(责任编辑：邓放)
