想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题

作者:百匠学茶院 更新时间:2022-08-14 03:46 阅读:185

丨本文由百匠茶学院原创


丨首发于今日头条:百匠茶学院


丨作者:林方致


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


惟兹初成,沫沉华浮。


焕如积雪,煜若春敷。


宁静致远,方得始终,我是林方致。


茶分多种,有些茶越新越鲜,有些茶越陈越香,而白茶即属于前者,也属于后者。


白茶在存放后能够拥有完全不同于新茶的茶香与滋味,而且白茶越老越有价值。并且白茶短期的品饮与长期收藏的性质不同,如果你不懂得如何挑选到合适的茶,失去的不仅是金钱,还有苦苦等待的时间。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


茶界里,有关老白茶收藏的诸多疑惑,一直困扰着不少茶客。到底,老白茶的收藏有没有意义,该怎么选,怎么做?


下面就来,闲话老白茶收藏的二三事。具体来说,收藏白茶要遵循三大原则,同时注意三大问题。


我们先看收藏白茶的三大原则。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


原则一:确定产区


常言道:“一方水土,养一方人”。不同地区的水质与土质各不相同,植物也就能够吸收到不同的养分。所以不同产区的白茶,会有着各不相同的特点,茶叶的香气与口感都会有或多或少的不同。


白茶主要产区为福鼎和政和,这两种茶类所处的纬度、海陆位置不同,所以口感上有一定的区别。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


大体来说,福鼎白茶的甜度更高一些,口感比较的顺滑,茶香层次丰富,有着多种的香气,特别是陈化之后,在茶香与口感上都会有一个提升,更加的有特色,产生独色的毫香蜜韵和令人愉悦的枣香、荷香等。


政和白茶的特点也很突出,茶叶内质丰沛,有明显的回甘,十分耐泡,茶香高扬,茶气足,喝完也是使人神清气爽。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


要想收藏的茶叶能够增值,我们要确定好产区,另外我们也可以结合自己的需求、喜好及市场潜力去收藏。


原则二:保证原料的优质


收藏白茶的第二个原则是要保证制茶的原料品质优异性,茶叶原料的优质与否,可以直接地决定成品茶叶的品质。白茶的工艺不炒不揉,制作工艺简洁,对于白茶本身的破坏小,能保留更多的内质。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


而这时若是茶叶的原料不优质,茶叶内质不丰厚,那么茶叶后期的转化空间就不会很大,即使是经过很长的时间、很精心的存放,也很难达到一个很好的陈化效果,得到优质老茶。


因此选择白茶收藏时,不论是哪个产区的白茶,都要选择高山茶。出产于高山的白茶,有着天时、地利的优势,云雾缭绕的气候,让茶叶鲜嫩,富含矿物质的土壤,使得茶叶内质丰厚。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


另外,在同一个产区、山区内,荒野茶的质量较生态茶高,内含物质更丰富;而不同季节的白茶也有不一样的品质特点,春白茶的氨基酸、茶多酚的含量较多,茶味鲜爽;秋白茶的糖类物质、芳香物质丰富,茶香与滋味更醇和、协调。


原料有品质保证的白茶,才适合长久保存,才能在长时间的转化后得到美好的回报,岁月才能不负白茶。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


原则三:保证工艺上的完美


如果说白茶的产地与原料决定白茶基础品质,那么白茶的制茶工艺则可以决定白茶后期的转化空间。


六大茶类的制茶工艺有着明显的差异,而每种茶类要想有最好的品质,就要用最合适的制茶工艺。例如,如果我们将白茶的原料使用红茶或是绿茶的工艺制作白茶,那么也不会有收藏价值。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


所以白茶后期转化,需要一个完美的工艺作为基础,萎凋与干燥,一步也不能少,一点也不能马虎。如果茶叶的萎凋不足,白茶内含的物质会类似于绿茶,转化速度大大减缓,茶汤口感也会偏苦、偏涩。


而茶叶的干燥不够,茶叶的水分不能达到国家标准,就会使得茶叶非常容易返潮,茶叶的口感被破坏,品质也会受到影响,白茶不干爽,香气与滋味都会缩减一半。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


很多茶友对于老茶的喜爱可以用痴迷来形容,老白茶也确实有着这样的实力让茶友为之疯狂,陈化优质的老白茶,茶香馥郁多样,茶味醇厚稠滑,茶性温和。


但是如果没有优质的茶叶原料,没有完美的加工工艺为基础,即便是将茶叶存放三、五年,茶香与口感也不一定出众。因此收藏白茶时,需要遵循以上三大原则!


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


聊完选择白茶收藏的三个原则,接下来,我们再说说收藏白茶需要注意的一些问题。


一、不要盲目追求茶叶大师


当一种茶类的名声越来越响,茶圈内就会不断地涌现各种各样的“大师”,有真有假,对于真正的大师,我们必然是要尊敬,敬重的。


但是如果是徒有虚名的“大师”,就要仔细地辨别了。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


另外,就算是真正的大师,也无法做到做出来的每一款茶的质量都非常的高,偶尔的失手也是情有可原,所以茶友在选择茶叶时,还是要根据实际出发,选择最合适的白茶。


二、不要迷信品牌


品牌是我们选择物品时很大的参考因素,甚至有些人是非品牌不买,有品牌保驾护航,茶叶的品质也有一定的保证,所以我们不是说品牌不好,只是我们也不能迷信品牌。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


不同的白茶品牌,都有着自己突出的特色,有些品牌的白茶的滋味偏甜爽,有些品牌的白茶是香气突出,而有些品牌的茶品则是有绵长的回甘,我们选择时要选择合适的品牌。


三、不要盲目茶叶等级


白茶中有三个等级的茶叶类别,不同等级的茶叶也有着各自的特点,从高到低,白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


那么,对于不同的白茶等级,哪种更适合收藏呢?在选择的时候我们不能对高等级产生盲目崇拜,认为等级高的茶叶才值得收藏。


首先是白毫银针,它的采摘要求较高,茶叶的产量会低一些,白茶在转化的价值提升很高,是很理想的收藏品类。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


其次是白牡丹,白牡丹的采摘量较白毫银针多一些,茶叶的花香突出,深受茶友喜爱,升值空间也很大,而且茶叶的价格较白毫银针低,入门的门槛低一些。


最后是寿眉,寿眉的产量大,性价比高,能让更多的茶友品味到白茶的美好,而且寿眉转化后的口感极佳,对于降血糖降血脂也有一定功效。


想要白茶增值?收藏白茶必须注意这三大原则,三大问题


每种等级的白茶都有其收藏的价格,如果真心喜欢白茶,这几类茶叶都推荐收藏。短期收藏推荐寿眉,长期收藏,推荐更高等级的白茶。


八月到来,九月不远,秋白茶可以期待,今年的光、水、热的条件都不错,期待今年秋白茶的品质!


最后提醒,投资有风险,大家要慎重!


欢迎关注【百匠茶学院】,了解更多白茶的知识!


原创说明:本文由百匠茶学院林方致(baijiang2018)原创出品,欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享,其他平台转发请注明出处,谢谢合作。


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!