昆明七子铁饼:甜醇甘润,陈韵绵长

作者:中茶普洱茶 更新时间:2022-08-13 09:01 阅读:297

所谓昆明铁饼,就是当时昆明茶厂利用铁制模具压制的圆饼茶。传统加工圆茶的模具,最早是石制的。加工时,布袋里装上茶叶,袋口打个结,置入木模或石模压制。袋口打的结,正好在底部留个坑。


昆明七子铁饼:甜醇甘润,陈韵绵长



而采用铁制模具压制的铁饼,无需将蒸软的毛茶装入布袋,而是直接将干毛茶装入金属甑子,然后上蒸汽蒸软,用金属模具直接压入甑子,紧结后倒出。相比传统的泡饼压制工艺,压制铁饼减少了装布袋、入袋揉压、拆布袋等程序,能够有效缩短压制时间,提高生产效率。


产品介绍


昆明七子铁饼:甜醇甘润,陈韵绵长



上世纪七十年代由中茶公司出品的“齐边”七子饼茶,因其采用机器压制,底部无凹陷,边缘平直,压制较为紧实,被后世茶人称为“铁饼‘’,在普洱茶文化中成为了重要的组成部分。


中茶昆明七子铁饼(生茶)原料选自2005年的春茶,贮存两年后,于2007年压制,在香港回归十周年之际存入海拔1900米、具有40余年普洱茶仓储历史的昆明茶厂,经十年自然干仓醇化后,推出上市。这款茶经昆明茶厂传统工艺压制而成,十载蕴藏。采用铁饼的制茶工艺,饼型规整,饼面条索完整,是可以品味的时光印记。冲泡后,汤色橙黄透亮,清香犹在,蜜香渐起,陈韵悠长,滋味甜醇甘润,细腻稠滑。


业开汤


亮点分析


中茶铁饼,经典重现;


昆明干仓,十载蕴藏。


金汤流转,清香悠扬;


甜醇甘润,陈韵绵长。


品名:中茶昆明七子铁饼(生茶)


产品归属: 普洱茶(生茶)


规格:400克/饼,7饼/提,4提/箱


生产日期:2017年7月6日


建议零售价:628元/片


专业开汤


干茶评述:饼型完整,条索完整。


昆明七子铁饼:甜醇甘润,陈韵绵长



昆明七子铁饼:甜醇甘润,陈韵绵长



第一泡:


汤色黄亮稍深,香气陈香显露,滋味醇和甘甜。


昆明七子铁饼:甜醇甘润,陈韵绵长



第三泡:


汤色橙黄透亮,香气陈香浓郁透蜜香,滋味醇厚甘润,茶汤细腻稠滑,陈韵显。


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第五泡:


汤色橙黄明亮,香气陈香浓郁透蜜香,滋味甜醇甘润。


昆明七子铁饼:甜醇甘润,陈韵绵长



第七泡:


汤色橙黄尚亮,香气陈香,滋味甜醇,茶汤浓稠润滑。


昆明七子铁饼:甜醇甘润,陈韵绵长



第九泡:


汤色金黄透亮,香气陈香,滋味醇和甜润。


昆明七子铁饼:甜醇甘润,陈韵绵长



叶底:匀整尚润。


整体评述


这是一款甜醇甘润,细腻稠滑,陈韵悠长,可以品味时光的普洱生茶。


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