什么,茶叶还要洗,这到底是怎么一回事?

作者:湘泸山 更新时间:2022-08-12 22:20 阅读:318

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小山最近收到一条私信,是在问茶到底要不要洗。欸,其实这也应该是很多人都有的小疑惑吧?不急不急,今天小山就来和大家一起唠唠到底要不要洗茶?


洗茶,最初的本意是想着洗去茶叶上的灰尘微生物和残留的农药。我们都知道,茶叶的每个流程几乎都是需要经过人手操作,甚至越好的品种可能越是大师亲手炒制。但是,茶叶的生产上市其实也是经过国家监管的。而且现在的机械化生产已经普及,所以洗去灰尘杂质什么的,属于是:


什么,茶叶还要洗,这到底是怎么一回事?


另外,说洗茶是要洗去农药残留的,那就更加幽默了。毕竟农药大多是脂溶性的,真要农残超标了,那也洗不掉。当然放心,茶叶的农药现在大多也是可降解的啦~


什么,茶叶还要洗,这到底是怎么一回事?


而且很多人把洗茶和醒茶或者混为一谈啦,其实很多茶确实是不喝头泡茶的。为什么头泡茶不喝么,像是紧压的饼茶,黑茶这种,本身茶叶组织比较紧或者发酵程度比较高,那就需要一个“唤醒”的过程。


但,你说,像黄茶、绿茶、白茶这些需要醒茶吗?答案当然是不要的,因为它们本身物质析出的速度很快,就可以省略这一步啦~


因为对于好茶而言,洗茶不仅会浪费第一冲的营养物质,还错过了香气滋味,完全就是多此一举。


醒茶和洗茶,虽然都是用水冲泡茶叶,然后倒掉,然而,他俩真不是一个意思噢!对于洗茶,也是无稽之谈。


醒茶呢,倒是分了干醒和湿醒。干醒可以将普洱生茶上的青味和陈味去除干净,湿醒,则可以让茶叶内部物质更好地析出。干醒需要几个小时,湿醒是几分钟。


什么,茶叶还要洗,这到底是怎么一回事?


所以,宝子们记住了吗?


除了黑茶,都不用醒~,现在的茶,也不需要洗~


宝子们现在懂了吧,如果还有什么想知道的吗,欢迎留言私信评论给小山哟,你们的每一次互动都是小山写好文章的动力,爱你^_^~


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