「勐库茶区」冰岛带头,正气塘,小户赛,到底谁与争锋?

作者:老闪的茶 更新时间:2022-08-12 18:28 阅读:395

整个云南的茶山,在之前都被很多人习惯性地分为,古六大茶山和新六大茶山,但我觉得,现在的变化已经很快了,之前的古六大茶山由于台刈,战乱等等影响,已经没有了之前的实力,而新六大茶山并没有把云南的很多优质茶山概括进来。


所以,我主张按照产区来分,主要的产区有:易武茶区,布朗茶区,临沧茶区,象明茶区。


这几个茶区的茶叶特点都很鲜明,也比较容易对比,这样的分类更适合茶友们去品尝不同片区的茶叶,也更容易喝出差异化来。


而之前的划江来分,我觉得现在已经不太合适了。


昨天我们讲了易武茶区的麻黑、刮风寨和薄荷塘,今天,我们要讲的是临沧茶区,但是临沧茶区又分为三个产区,一个是昔归和那罕,一个是永德的忙肺,还有一个就是大名鼎鼎的勐库。


所以,今天老闪给大家介绍的就是勐库茶区。


在勐库有一句话说得好,勐库十八寨,寨寨出好茶,的确,我去过的勐库的几个寨子都非常不错,之前我觉得坝糯的品质也很好,只是这几年他们领头的变成了冰岛了,其他寨子的名气没有它那么大,所以,勐库十八寨现在提起的人也少了。


这里还是给大家介绍一下勐库镇赫赫有名的这十几个寨子,首先,分成东半山和西半山,十几个产茶的寨子被勐勐河分开,东西半山的寨子的茶叶口感是有差异的,东半山茶气要重一些,西半山则回甘要好一些。冰岛村刚好就在东西半山之间。


东半山:城子、亥公、那赛、邦渎、那焦、忙那、坝糯、梁子、正气塘


西半山:冰岛、坝卡、大户赛、小户赛、懂过、公弄、丙山、邦改、护东


「勐库茶区」冰岛带头,正气塘,小户赛,到底谁与争锋?


第一,还是去看看勐库的地理和历史


勐库镇位于云南省临沧市双江县,这里要说一下双江县,是我们国家名字最长的一个县城,全称叫做:双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县,一下子一个地方都容纳了四个少数名族。


大家也都知道少数民族是种茶的能手,再加上勐库大叶种也非常适合做普洱,所以,可想而知,这里的茶叶差不了。


我们从临沧到双江的路还是一段柏油路,一段石子路,临沧到双江有81公里,但勐库刚好在临沧和双江之间,从临沧到勐库两个小时差不多了,现在还在修高速,高速通了以后就更快了。


整个勐库镇都是做茶的氛围,每年到了春茶采摘的时候,茶农,茶商,茶客络绎不绝,有机会大家一定要去看看那个盛况,还有祭奠茶茶祖的活动,就在勐勐河旁边的庙里。


我们不可能一篇文章把勐库镇所有寨子都说了,也没有必要,因为他们之间有些差异也不大,我只是举三个比较有代表性的寨子来跟大家分享,他们分别是冰岛、正气塘和小户赛


第二,我们一起走进勐库最后代表性的三个寨子


1、冰岛


首先,大家要明白,冰岛是个行政村,下面有五个小组:冰岛老寨、南迫、地界、糯伍和坝歪


很多人炒作得比较多的就是冰岛老寨的茶,老寨只有50户人家,百年以上的古树一年也就8吨左右,但是市场上号称冰岛的茶据说有800吨。


冰岛是勐库大叶种的发源地,但是这里的勐库大叶种也是在明朝的时候由当地的土司从易武引种过来的。


这里环境的确跟易武不一样,生长出的茶叶的品质要比易武的好,只是有些茶树的年龄还跟不上。这里的海拔也要比那边高,平均在1600以上,我去过勐库大部分的寨子都在大雪山的山腰上,背靠原始森林,海拔高,坡度高,日照短,云雾时间长。


当然为什么海拔、坡度、日照和云雾对茶叶的生长有影响,我们在之前说过很多次了,这里就不说了。


真正是应验了那句话,高山云雾出好茶,在山腰看着满山的茶树,深深吸一口气,你才能真正感受到大雪山的魅力。


生态好才能出好茶,冰岛的回甘是非常特别的,有一点冰糖橙的甜,不过呢,整个西半山都有一些,只是没有冰岛那么明显,我只是感觉明显有炒作的成分,像极了07年,


从口感上来说冰岛的确是西半山里比较特殊的,当也不至于差那么多。


再有,对于冰岛,大家一定要分清楚,他是否是冰岛老寨的茶,因为其他的四个寨子也属于冰岛行政村,你也可以叫它冰岛,但不是老寨,也不是我们茶友圈里真正理解的冰岛茶。


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2、正气塘


一听这个名字就是知道是改的,因为你看其他寨子都是少数民族的语言,其实以前冰岛也不是叫冰岛,是叫丙岛,后来不知不觉改的,你再看看像什么坝糯啊,邦改啊,懂过啊。


的确,这个是汉族的将军为了平定叛乱,在这个地方设立了指挥中心,后来就把这里改名叫“正气塘”。


正气塘采用了藤条的方式,大家还记得吧,我们之前讲过,藤条是一种采养方式


它的定义就是:除枝条顶端新梢外,其他侧枝所有芽和新叶全部采净的手工采茶方式。藤条可以在保证质量的基础上,增加产量,是一种现在非常不错的采养技术,比起之前易武麻黑那种台刈的方式要好很多。


正气塘的茶叶继承了东半山的传统,在勐库片区算是茶气较重的了,当然,整个勐库地区肯定没法跟布朗山比,那边的老班章、老曼峨才是真的茶气重,但是特点不一样嘛,正气塘在勐库也有小冰岛之称,茶气、回甘、鲜爽度都非常不错,只是跟冰岛比起来,协调性差一些。


3、小户赛


这个是典型的拉祜族村子,路不太好走,正是因为之前路不好走,这里的茶叶没怎么被开放,保护得很好,这几年火了,价格也上涨很快。


但是村民保护意识很强,上次我们去,连进村都要搜车,因为害怕外寨的茶叶混进村,为了保护茶叶的纯正性,拉祜族都这样,我们去贺开也是。


对于常人可能会觉得不好,但是对于我们爱茶之人,觉得这样挺好的,不说外面市场,但至少到小户赛的人能买到真正的小户赛古树。


我们之前有说过,小户赛海拔接近2000米,有600亩古茶园,成片的古树有300亩左右。还有十多棵的树围都超过了150厘米。为何推荐小户赛,是因为小户赛是我见过勐库地区连成片,保护得最好的古茶园。


当然这一方面得力于路不好走,进去的人少,另一方面也是拉祜族对自己茶树的敬重和保护意识。


我经常跑山,我感受到的是,小农经济的模式和社会结构,才是我们这片土地可持续发展的基础。多少年来,这种形式是人与自然的最好诠释。


而不是一味地要求产量,施肥,除草等等。那些短期是可以带来产量提升,但是长期来看是对土地和生态资源的破坏。


「勐库茶区」冰岛带头,正气塘,小户赛,到底谁与争锋?


总结一下三个地方,


冰岛老寨,一年8吨,要分清是冰岛村还是冰岛老寨的


正气塘,采用了藤条的采养技术,保证品质的基础上,也提高了产量


小户赛,保护最好,连片面积最大的古树茶园。


第三,我们还是来比较一下这三个地方最近20年的茶叶价格。


「勐库茶区」冰岛带头,正气塘,小户赛,到底谁与争锋?


对于追求极致的茶友,当然冰岛是一款非常不错的古树茶,但一定要买老寨的,其他四个寨子我觉得跟东西半山的懂过,坝糯差不多,主要是树龄。


对于想品尝冰岛带来的回甘和鲜爽度的,可以考虑小户赛,邦改,性价比很高。


还是老闪的那句话,喝茶都是要自己喝,不要听别人说什么?也不要信山头,重要的是自己的口感,从茶气,回甘、鲜爽度和苦涩化开的速度来品,如果四个指标都很好,就是极品,如果两个或两个以上就算不错的好茶了。当然还有茶友会说喉韵阿,山韵阿,岩韵阿之类的,那些太虚了,一般人很难喝出来,我自己也没到那个境界吧,就不推荐那么去品了。


最后,祝愿大家都能找到真正属于自己的那款,合适自己才是最重要的,不管是茶还是生活。


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