霍山石斛的命运其实一直和中华历史的演变紧紧联系在一起。黄河流域、广大的中原地区，从中华文明诞生一直到北宋，大部分时间里都是政治、经济、文化的中心。而这个中心在历史上主要发生了三次转移
1、西晋永嘉之乱后五胡乱华，统治者衣冠南渡，中国历史进入南北朝时期。
2、唐朝中后期的安史之乱后，北方的胡族攻入中原，以及之后更为混乱的五代十国时期。大量的中原人向南方迁移。
3、北宋末年，近攻入汴京，史称靖康之乱，南宋移都杭州。
我们发现，其实石斛使用的中心区域和品种演变均与经济、文化以及医学中心的转移息息相关。
1、汉代首提“石斛出六安”，此时的中心当在中原，自当以霍山石斛应用为先。
2、西晋永嘉之乱后五胡乱华，中心第一次南移，中国历史进入南北朝时期。此后南北朝梁代的陶弘景整理编著了《本草经集注》(492-500年)，并首次提到“今用石斛出始兴”等南方使用铁皮石斛的历史。
3、唐朝大一统，直到北宋，此时的中心仍回到北方中原，所以淮南地区进贡石斛的占比在75%以上，岭南道也有进贡。但显而易见，此时的北方使用应以霍山石斛为主，铁皮石斛等为辅。
4、南宋(1127-1279年)迁都临安(今杭州)，中心再转移到江南，此后石斛的使用逐渐转移到使用南方的铁皮石斛等为主，《本草经注》(1061年)“以广南者为佳”，到了明代中后期“近以温台为贵”。
5、当南方铁皮石斛的野生资源也近消耗殆尽之时，金钗花(川石斛)便填补了空白，加之李时珍先生《本草纲目》(1578年)等的推动，金钗花在明清大量使用。
6、新中国成立之初的前30年，国民生活水平不高，大多数人仍然为了解决温饱问题奋斗拼搏，养生更是无从谈起。然而，伴随着社会的发展，人们的生活条件得到改善，生活水平也是水涨船高。想吃什么东西不再顾及经济问题，而是看对身体是否有好处。正是如此，人们在生活和实践中总结积累了丰富的养生知识。如何吃得健康、吃得长寿、强健体魄、少生病等成为大众饮食的一个新追求。由此可见，霍山石斛与经济发展还是密不可分的。
中华历史的演变促发了仙草的大趋势，在各种变化中，不变的是主流仍认同以霍山石斛为贵，补虚为主，金钗花以清虚热为要。
改革开放以来，我国经济取得了突飞猛进的发展，国民生产总值快速增长，全体国民创造出了巨大的社会财富，与此同时，全体居民共享改革成果，生活水平迅速提高，家庭财产由无到有，随着中国经济和社会的不断发展，人民生活质量不断提高，保健意识不断增强。霍山石斛应用必将迎来更广阔的发展前景。
