佛家有云“禅茶一味”，茶文化与佛教尤其是禅宗的关系素来亲厚，二者互相交织、互为助益，形成了内涵深邃的禅茶文化。在众多的佛家公案中，赵州禅师的“吃茶去”可谓家喻户晓。
吃茶去
唐代赵州（今河北石家庄）有一个观音寺，主持从谂禅师喜欢饮茶，也喜欢以茶作为机锋语，人称“赵州古佛”。他在寺院禅修时，有两位僧人从远方来到赵州，向从谂禅师请教如何参禅。从谂问其中的一个僧人，“曾到此间否？”那个人回答：“曾到。”从谂禅师说：“吃茶去！”又转向另一个僧人， 问：“曾到此间否？”答：“未曾到。”从谂说：“吃茶去！”院主不解其意，遂问禅师曰：“何以来者说‘曾到’或说‘未曾到’都说‘吃茶去’？”从谂照说：“吃茶去！”
“吃茶去” 三个字，深蕴禅机，需要顿悟，在茶禅一味中，去感悟生活。难怪乎，赵朴初为陈彬藩所著《茶经新篇》题诗曰：“七碗受至味，一壶得真趣。空持千百偈，不如吃茶去。”
其意思是知道再多偈语，懂得再多道理，都不如静下心来饮一杯茶，不知不觉间，便已参透世事。
禅在哪里？佛又在哪里？就在当下，我们的生活中无处不是道，禅心如同一盏灯把生活照亮，赋予事物崭新的意义，如同“吃茶去”。
在赵州禅师心里只有一杯茶，生活与信仰，形而上与形而下，最超越的精神境界与最物化的日常生活，就这样水乳交融，一味无别。
赵州“吃茶去”公案，其实就是引导学人走向生活实践的一种体验方式，“吃茶去”三字已非字面内涵所在，其深刻意蕴在于使人即事而真，即俗超凡。参禅者以茶入悟、打消妄念，而在俗之人则可通过品茶一窥禅宗机趣。
茶，是一种文化，也是一种心境。茶解万般烦恼，让人忘却许多琐事。热水注入茶杯，茶叶上下翻腾，一如人生的跌宕起伏，但只需片刻，茶叶就会慢慢沉淀下来，散发袅袅茶香。
唐人皎然说：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。”可见，吃茶使人宁静淡泊、清心脱俗，能渗入心灵的深处。
沉时坦然，浮时淡然，这是茶水中悟出的真谛。
千人千解“吃茶去”，以茶入禅，禅茶一味，禅以修心，茶以静心，在清澈和幽香中享受一份从容和宁静，不如吃茶去！
