每周一至周五 更新原创文章
点击标题下方蓝字关注 茶业复兴
吉普号独家核心观点
昔归茶不是“临沧老班章”
而是“临沧弯弓”？
小黑从生态环境&采摘标准等三个角度
带你现场解析
那些年被你误解的昔归茶
▽▽▽
普洱茶行业内，昔归茶一直被茶客称为“临沧老班章”，我们表示不同意！
吉普号独家核心观点：“昔归是临沧弯弓”。
现在就让我们跟随小黑的脚步，一起去揭秘其中缘由吧。
颠覆认知！高纬度低海拔也能产好茶？
1
低海拔茶区中的特例
俗话说“高山云雾出好茶”，高海拔地区的茶叶中谷氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等含量都要更高。
昔归隶属的临沧邦东茶区，就是其中海拔最低却拥有优秀品质的的古茶园。
昔归海拔在900-1000米，背离于“高山云雾出好茶”的定式规律，昔归古茶园成为一线名山里唯一一个高纬度，低海拔产出好茶的特例。
2
离澜沧江最近，高温湿度成就好滋味
昔归位于澜沧江上的一个三面环江的小型河套结构中，年平均气温21℃，年降水量1200毫米。
众所周知，茶区温湿度对普洱茶的香气、汤色、滋味都有很大影响。
所谓“近水楼台先得月”，昔归茶常年获得江面的水雾滋养，日照强度低，早晚温差大，致使茶叶内含物质丰厚。喝一口昔归茶，茶汤浓郁，滋味醇厚，口感独步临沧茶区。
3
混生于森林，成就独一品质
昔归古茶树混生于森林中，与各种寄生植物相生相伴，保存了昔归茶最初的韵致。
茶园层质土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤，富含茶树生长所需的有机矿物质、微量元素和较高的养肝风化土成分，保证了茶树的植株健壮、芽叶肥实。
优质且独一无二的生态环境加上当地茶农的养护等诸多要素，造就了昔归茶独一无二的品质和口感。
5至6叶对夹叶，成就浓郁滋味
正宗的古树昔归茶，芽头要么非常小，要么非常少，让我们从一棵待采摘的昔归古树鲜叶中寻找答案。
这是一个十分标准且达到采摘状态的5叶甚至是6叶的芽叶，芽已经打开，形成了对夹叶。
在这样一个状态下采摘的芽叶，才能呈现一个从嫩到老非常完整的形态，以保留鲜叶中强劲的茶气和完整的内含物质，使茶品浓郁耐泡，茶气高扬，口感饱满纯正。
这就是为什么我们看到的昔归散茶，大多梗长叶长没芽头的原因。
昔归茶本身产量特别少，再加上茶人采摘的高标准，导致昔归茶更加稀有珍贵。
独家！昔归是临沧弯弓
根据上述对昔归茶的独特生态环境和采摘标准的分析，将昔归茶对比老班章和易武弯弓，我们认为：
昔归不是“临沧老班章”，而是“临沧弯弓”。
昔归茶因“临沧老班章”的美誉而声名显赫，但其实昔归与班章却是两种风格，老班章刚烈，昔归幽雅，可谓各有千秋。
昔归-干茶
老班章-干茶
昔归的整个生态环境特征、植物特征、叶型、叶底持嫩度等，其实都更加接近于顶级易武弯弓茶。
昔归茶馥郁的兰花香、细腻的水路，丰富的层次感，再加上从头到尾一以贯之的甜，使整体滋味在保持临沧茶甜蕴特质的同时，又多了易武弯弓茶的细腻感和油润感。
走过残酷而美好的时光，我们总能在波澜起伏的生活中找到最好的出路。
昔归茶的名重天下，是无数昔归茶人和普洱爱好者的共同努力。
如今交通已经铺设到临沧邦东地区，澜沧江大桥、墨临高速都在规划中，等高速公路修通后，昔归将不再遥远。
今日互动
喝昔归茶，你最看重上述中它的哪个特性？
欢迎留言你的观点！
➴➴错过会后悔系列➴➴
首次曝光老班章采摘标准，它对春茶口感影响大到惊人
小黑VLOG 2：入行十多年，他春茶只喝这两种？
小黑 VLOG：探秘茶界大佬春茶期间都在喝什么
END
欢迎在评论区留言
茶
业
复
兴
出品人：周重林
主编：杨静茜
编辑：杨春 赵娟 陈朦 罗安然 杨湘
美编：王天华 熊雄
运营：猫猫
▼
更多精彩推荐，请关注我们
▼
微信号：
1273545925
