茶具
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茶具
茶具
一、何为【急须】？
1.【急须】是中国古代的一种横柄泡茶壶，多用来泡茶或煎药。
【急须】发源于中国福建南部，用来煎药、泡茶、的一种陶器，至今在一些乡镇的土特产商店里，仍可见其踪影。现在的【急须】一词，是由福建当地的【急烧】、【急烧仔】、等俗称转化而来的，且形状相同。
宋代大作家：黄裳、《九阴真经》的作者、在他的《龙凤茶寄照觉禅师》中说道：
“ 寄向仙庐引飞瀑，一簇蝇声急须腹。” 在文末黄裳自注：“急须，东南之茶器。”
足可见：我国早在宋代就有了【急须】。
2.如今【急须】被特指日本茶道中，专用于泡茶的茶壶。
日本茶道中使用的茶壶，一般分为2种：
①煮水烧水：大壶、铁制品。
②冲泡茶：小壶、陶制品、名为【急须】。
【急须】日语为：kyuusu，在日本茶道中，专门用来冲泡散茶时使用的。在日本，散茶的冲泡，比抹茶简单方便许多。只需要有水壶、茶壶、茶杯、这3样茶具，即可随意冲泡，受到大众的欢迎。
日式茶具
日式茶具
日式茶具
二、【急须】壶的种类：
【急须】壶的种类，因茶壶把手的位置、形态、各不相同，共分为3种：【横手急须】、 【后手急须】、【上手急须】。它们分别对应的中国茶壶是：【横手急须】→侧把茶壶、【后手急须】→弯把茶壶、【上手急须】→提梁茶壶。
①【横手急须】→侧把茶壶：
【横手急须】就是中国的横柄茶壶、侧把茶壶、它是当下日本最为普遍的一种款式。它多采用左侧把手的形式、壶把手与壶身成90度、壶把手与壶嘴也成90度，方便右手持握。
【横手急须】→侧把茶壶
【横手急须】→侧把茶壶
【横手急须】→侧把茶壶
②【后手急须】→弯把茶壶：
【后手急须】就是中国的弯把茶壶，它是当下中国较为流行的一种款式。壶把手成半圆形、连接于壶身上下端成直线、壶把手壶嘴成180度、样式简单古朴。
【后手急须】→弯把茶壶
【后手急须】→弯把茶壶
【后手急须】→弯把茶壶
【后手急须】→弯把茶壶
③【上手急须】→提梁茶壶
【上手急须】就是中国的提梁茶壶，也是当下中国较为流行的一种款式。壶把手位于茶壶口两端、壶嘴壶盖壶把手成直线、样式典雅大方古朴。
【上手急须】→提梁茶壶
【上手急须】→提梁茶壶
【上手急须】→提梁茶壶
【上手急须】→提梁茶壶
三、日本茶圣【千利休】：
1.日本茶圣：
【千利休】日本籍，公元1522~1591年，是日本茶道的创始人及发扬光大者。千利休茶道的核心思想是：和、敬、清、寂、这对日本茶道的发展，产生了极其深远的影响。迄今为止，千利休家族共传了18代，一直都没有离开过茶圈子，并且代代都出茶道名师。现在的千利休家族，已经成为日本茶道的象征。
2.日本茶道的代表【3千家】流派：
日本茶道中最著名的【3千家】流派是：表千家、里千家、武者小路千家、他们都是千利休的后人，都是从千利休那里继承下来的。【3千家】流派，是现如今日本最著名的3个主要流派，势力也最强大。
①【表千家】：
日本茶道各流派之首。【表千家】的总号名称，就是日本著名的 【不审庵】，它设立在日本京都著名的 【大德寺】内。由千利休于公元1573年创建，命名为【不审庵】。【表千家】实行面向贵族的服务，包括日本皇室的活动等等，现由千利休的后人掌管打理。
②【里千家】：
日本茶道各流派之一。【里千家】的总号名称为【今日庵】，由于设立在【不审庵】的内侧位置，故又被称为【里千家】。【里千家】实行面向平民的服务，现由千利休的后人掌管打理。
③【武者小路千家】：
日本茶道各流派之二。【武者小路千家】的总号名称为【官休庵】，设立在日本京都市上京区武者小路町上。【武者小路千家】是【3千家】中最小的流派，它以其祖辈的住地 “武者小路” 而命名的，现由千利休的后人掌管打理。
3.【表千家】与【里千家】在茶道方面的区别：
由于2家的服务宗旨不同，在茶道方面的区别，还是很多的。仔细观察后会发觉，不同点会贯穿在茶道表演中的每个环节。主要区别有：
1.服务宗旨不同：
【表千家】：服务于贵族。
【里千家】：服务于平民。
2.别在腰间的绸巾颜色不同（用来擦具、接茶、的绸巾）：
【表千家】：女性朱色、男性紫色、老人茶色。
【里千家】：女性红色、男性紫色。
3.茶道表演时，节奏不同：
【表千家】：茶道表演时的节奏，自然流畅、不紧不慢。
【里千家】：茶道表演时的节奏，松弛有度、时快时慢。
4.抹茶的外观不同：
【表千家】：抹茶表面没有气泡、更显清亮纯正、口感细腻绵柔。
【里千家】：抹茶表面会泛起泡沫、口感显温和、爽口、醇厚、茶味浓。4.用茶礼仪不同（献茶时旋转方向不同）：
【表千家】：逆时针旋转2次。
【里千家】：顺时针旋转1次。
千利休
四、最后回顾本文的主要内容：
1.【急须】的来历：横手、后手、上手、并对应：侧把、弯把、提梁把。
2.【急须】是中国古代的一种横柄泡茶壶，多用来泡茶或煎药。如今【急须】被特指日本茶道中，专用于泡茶的茶壶。
3.【急须】壶的种类：【横手急须】→侧把茶壶、【后手急须】→弯把茶壶、【上手急须】→提梁茶壶。
4.日本茶圣【千利休】：日本茶道的代表【3千家】流派、【表千家】、【里千家】【武者小路千家】。
5.【表千家】与【里千家】在茶道方面的区别：服务宗旨不同、别在腰间的绸巾颜色不同（用来擦具、接茶、的绸巾）、茶道表演时的节奏不同、抹茶的外观不同、用茶礼仪不同。
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【上手急须】→提梁茶壶
【上手急须】→提梁茶壶
【后手急须】→弯把茶壶
【后手急须】→弯把茶壶
