据说，鱼的记忆真的只有7秒，
人的记忆,在很多时候,只有七天。
真实的情况如何？上面的都肯定是不客观的。
在某个时间段中的经历才是影响更深的东西。
自己的口感记忆时间有多长，这倒是经常思考的。
比如，一年前喝过的茶，三个月前，三天前的，哪个记忆更明显。
不一定时间长的就会忘记。
多长，这也不是重点。
更多的时候是中间的参照物发生了很多的改变。冲淡了很多的细节。
比如，你泡一杯绿茶，感觉很香。随便喝了一下生茶，好吧。然后，你再回来喝绿茶。这感觉突然就陌生起来。然后又需要喝几个绿茶慢慢找感觉。
前几天重新做喝了一下梨花箐的特级白茶。去年就开始制作了，但没开发成成品。
去年是用特级料做了另一个白茶，直接上架，那个销售得很快。一个月左右就销售结束。
泡开梨花箐白茶的时候，三个月前那个感觉又回来了。因为，白茶相对生茶喝得少。记忆点清晰。
那天晚上想当天写下口感记忆的。后来，主要是懒。就没动。
但一直还是想写出来。
口感记忆在这几天也被冲淡了不少。是这几天，也在每天喝着一些其它的茶。
但重点记忆肯定是还在的：
条形采摘细嫩。
茶汤很浓，层次感饱满，有压舌感。
特殊的一种香气。
经泡度，15泡以上。
在中间段，那个茶汤很厚，似乎像有一些时间了。
在中间段，有几泡，感觉有点生茶的类似的回甘感。
年前喝过几次。但年前，气温低。没有近期的更出味。
…….
其实，记不住上面的重点也没事。
因为，我们记得这片茶地和相关人的很多细节。
今年，之所以先确定销售这个产品做为新白茶开始阶段的唯一品种，而不是选择一些只瞧外观的白茶或更高端的白茶。
更多的是出自内心的信心和喜欢。
一定树龄的普洱茶种的茶地，高海拨1600到1800左右的茶园。这做出来的白茶注定有很多的不平凡。
再加了目前的价格。肯定是很不错的。
这几年，我们陆续开发了一些白茶品种。按我们的节奏习惯，这与全国白茶这几年的销售情况无关。
多年前就开始制作，月光白，寿眉，牡丹类白茶产品。
基本的产品体系，还是按普洱茶茶园的考虑出发。
我们反而是在很强制性的控制品种。不然，按大臻的生茶山头制作节奏，能开发出更多的多得多的产品来。
包括，我其实经常试制一些小品种白茶，如布朗白茶，易武白茶，娜罕白茶，如勐库名寨白茶。勐库名寨白茶去年有少量制作 ，也销售完了。
但绝大部分没有动手，我怕我控制不住走向不归路。
