石乳|岩间乳汁的味道

作者:第三方评茶 更新时间:2022-08-02 00:43 阅读:671

石乳,出壑源断崖缺石之间,盖草木之仙骨


# 干茶


条索乌褐尚润,偏细紧结,干茶仅稍呈木质香,净,整碎正常,摇香后先起糙米香,而后木质香,再有似桂花香玉兰香,稍带蜜饯甜果香


石乳|岩间乳汁的味道


# 茶汤


第一泡:


环壁即冲即出,盖碗里花香四溢,最明显的是甜桂花香,其次是幽细兰花香,木调香与似草莓奶香填入隙间,浓郁,水面是浓郁的糙米香稍带坚果香奶香,茶汤橙黄,甜而厚,客观来说稍稍显粗不够清透,浓醇,带收敛,桂花香兰花香奶香落水,好像差一点打好的鲜奶油,香浓鲜甜,但是尤差最后半点滑,丰富立体,但是浓度太显包裹感不够,就又直白了一点点


第二泡:


稍柔环壁即冲即出,盖碗的草莓奶甜香冲进c位,桂花香兰花香点缀仙气,木质香填充底气,悠长持久,水面呈木调糙米香带花香,茶汤橙黄,清鲜甜,浓醇厚,桂花香和兰花香的水香比例大幅提升,再用奶香柔化尾调,清透感一出,就和本来已有的浓醇鲜甜搭上手把滋味抬了上去,香扬水清,跳级到了阳春白雪,也正像是花苞上静候一夜的雪,否则也化不出这似水似香的茶汤


石乳|岩间乳汁的味道


第三泡:


环壁即冲即出,盖碗桂花香和木调香先浮起,再是草莓奶香,后调融合似蜜桃香,水面桂花香和奶香显,甜甜软软,茶汤金橙,入口厚和柔滑,浆感把水香和甜度都包裹起来,初尝似平淡,转而甜度和香气都忽长,落水主呈奶香,桂花香为辅,待香味展露,才发现实际滋味清甜厚滑,香幽韵远,清冽动人


第四泡:


柔定点即冲即出,盖碗桂花香稍弱,兰花香和奶香转强,甜感也随之清幽起来,水面以奶香为主导,就温暖而有烟火气一些,茶汤金黄,醇甜清细,厚度和清感各生起伏,直到温度晾下来才归于一处,表现出清醇厚滑细腻的汤感,兰花香随着茶汤流淌慢慢绽开,就好像一路在舌面上生出一条花路,细腻而非至柔的舌面质感极大地拔升了这种体验,鲜活而有灵性


石乳|岩间乳汁的味道


第五泡:


柔定即冲即出,盖碗奶香开始多变,既有蜂蜜的甜透,也有洋槐的清新,还有糙米香加持出的软萌和木调香自带的静谧,可谓灵活,水面以槐花木调为主,茶汤金黄,入口清甜又浓厚,花香与木调香分别强化了这两种特质,而且既没有对峙,也没有融合,更没有分离,呈现出奇妙的一茶两味般的体验,而其本质在于香气清韵和茶汤厚甜的碰撞火花,所以才会有看似矛盾却和谐的茶汤


第六泡:


稍慢柔注3秒坐杯,盖碗里奶香又加入了黄桃果香,兰桂融合退作氛围,甜感上涨,反倒是水面的兰花香在木调香的支撑下持久悠长,茶汤橙黄,清顺醇和尚甜,厚度持续但不算太显,整体跟着花香调的水香一起转道清柔绵滑,其实是没毛病的,有种汤若凝脂的、介乎易碎感和娇柔感之间的风韵


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第七泡:


定点5秒坐杯,盖碗的果甜调奶香开始接纳花香,兰花作为韵的加入非常惊艳,唯一可惜的是相对之前持久度稍逊,水面是干干净净的木调糙米香,茶汤橙黄,清醇浓厚尚甜,果调木香落水,似甜实清的香气正合上微甜清幽的茶汤,和上一泡的小惊艳风格半反过来,幽幽静静,却同样有某种易碎的静美氛围


第八泡:


柔注定点15秒坐杯,盖碗木调香为主稍带花香,奶香临时离家出走了,水面是同样的风格,可能是注水方式带来的变化,茶汤橙黄,滋味醇厚甜爽,果香奶香花香木香全家福式落水,不过并不突兀,并且在后调自然转换到了竹叶香,转换之后竹叶香竟然还很纯净,仿佛前面的香气一个优雅的敛裙转身,把聚光灯留给了竹叶香一样,在层次变化上以绝对优势取胜


石乳|岩间乳汁的味道


第九泡:


低细30秒坐杯,盖碗开盖是明晰的木调竹叶香,稍稍荡着点栀子花香,水面的花香更强一点,但是花香的持续时间相对不长,茶汤金橙,细滑醇甜,浓度刚刚好,水香再次出现全家福盛况,虽然竹叶香坐了c位,但是这次全家福维持时间持续到最后一口,在清新、醇甜、浓长、厚滑中间平衡得非常稳定


第十泡:


低细60秒坐杯,盖碗里竹叶香温良恭俭让地自我牺牲把所有兄弟姐妹托了起来,前面的各种花香果香木质香在竹叶香的浓度映衬下竟然毫无怯场违和感,甚至还轮番上阵奶香果香花香拍个香特写,让我想起了全国人民都知道的民谚:不是一家人,不进一家门,水面就朴素许多,竹叶香海纳百川地把家庭成员抱在怀里犹如一体,而橙黄的茶汤里,滋味先不谈,水香进化了,以竹叶香为核心真正实现了海纳百川,其他香型都存而不显,留韵去形,反而醇甜柔滑、稠润尚厚的茶汤存在感被柔软度给弱化掉了


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# 叶底


比较均匀彻底的,手感尚软,叶张尚活,舒展自然,香气呈木调香无异杂味


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