中国茶饮发展史:从茶饮起源到“比屋之饮”的风潮

作者:小喜年 更新时间:2022-07-31 12:41 阅读:463

明朝诗人唐寅《开门七件事》中如是写:“柴米油盐酱醋茶”,茶饮发源于中国,自古以来就是人们生活中不可缺少的一部分。而茶叶从原先不值一提的小叶子,成为如今千家万户的杯中之茗,都经历了怎样的发展呢?


中国茶饮发展史:从茶饮起源到“比屋之饮”的风潮


茶饮的起源:不晚于西汉


中国人饮茶的时间不晚于西汉,而具体时间暂不可考。陆羽在《茶经》中提到:“茶之为饮,发乎神农氏。”这一说法源于《神农食经》,但后者被考证成书于汉朝,故不可信。直至西汉辞赋家王褒在《僮约》中写到“烹荼尽具”,才是茶饮的最早记载。


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两晋南北朝时期


在两晋南北朝时期,中国的饮茶习俗已经形成。在这一时期,茶饮不仅风靡于王侯将相之室,还在平民百姓的家中成为一时风尚。与此同时,茶饮的影响力也从起源地巴蜀,逐步扩散至中原广大地区。


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隋唐时期


到了隋唐时期,茶饮习惯已经普及至家家户户中,形成“比屋之饮”的盛况。《茶经》记载:“盛于国朝两都并荆渝间,以为比屋之饮”。这时,不仅中原人饮茶,而且边疆少数民族也出现了饮茶之风气。


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茶饮自西汉以前发展至隋唐时期,其影响范围随着时间逐步变得更加广泛,相应的茶饮文化亦初具苗头。在隋唐之后,茶饮又经历了怎样的发展和变迁呢?关注小喜年,明天我们将更新茶饮发展史(下篇)~!


参考文献


[1]丁以寿编著.中国茶文化[M].合肥:安徽教育出版社.2011.


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