老徐鉴茶第92期:云茶牌2006年南糯山拔玛老寨古树春茶品鉴报告

作者:老徐谈茶 更新时间:2022-07-30 03:17 阅读:544

老徐鉴茶第92期:云茶牌2006年南糯山拔玛老寨古树春茶品鉴报告



老徐鉴茶第92期:云茶牌2006年南糯山拔玛老寨古树春茶品鉴报告



今天给大家品鉴一款“云茶”牌南糯山拔玛老寨古树茶。大家都知道拔玛老寨的古树茶很少,它的品质很高,个人认为是南糯茶系中难得的好茶。这批茶是朋友亲自上山收购的原料,请了云南茶科所把关代加工,当年只生产了10件840饼。茶上有云南省农业科学院茶叶研究所前所长张俊先生的签名,更加显得稀有珍贵。但毕竟茶是用来喝的,只看外表并不代表它一定就是好茶,我们还是来开汤品鉴。为了慎重起见,我还邀请了另外两位资深茶友在不同时间不同天气条件下品鉴,并让他们用我给大家介绍的评茶表逐项打分,在报告的后部附有我本人及两位茶友的评分表。


老徐鉴茶第92期:云茶牌2006年南糯山拔玛老寨古树春茶品鉴报告



第一泡


茶汤呈金黄色,入口后有一股浓浓的果香,这种香很有特点,每个人的感觉有些不同。有的说像木瓜香,有的说像梅子香,有的说有青甘味,就我个人而言,感觉更类似梅子香,挂杯香较为浓郁,呈蜜香带有果香,香气不飘比较沉。


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第二泡


茶味显,较为饱满。微涩,基本不苦,有微酸,有吃过梅子或橄榄的感觉。生津好,回甘有,但不太明显。


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第三泡


涩感稍有加重,但化得开。回甘开始变强,舌的前2/3部以及两下侧均有回甘,它属于清甜型。涩主要集中在舌两侧以及舌面,过3—5分钟基本化开。


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第四泡


茶汤的质感很好,比较润,稍有滑的感觉,有压舌感,水路细柔。茶气显,有腹胀感,并且后背有发热的感觉。


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第五泡


茶汤依旧较香,但香味有所改变,这泡的汤香似乎变成了柑桔香,有些神奇。涩感减弱,喉韵显,生津很好,有舌底鸣泉的感觉。


此茶可以泡12泡以上,尾水的甜度很好,限于篇幅就不一一记录了。


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观叶底


此茶叶底一致性尚可,有部分小树混采在其中,但比例不大,约20%—30%之间。采摘比较规范,一芽二叶到一芽三叶,叶片韧性较好,春茶无疑。


结 论


此茶的所有特征均符合拔玛老寨的特点,真品无疑,味道纯净,汤感醇厚,昆明干仓,应是一款难得的好茶。


评 茶 表


老徐:


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茶友一:


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茶友二:


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