大家好，我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品，将和你一起度过有茶陪伴的时光。
熟悉福海的茶友肯定都知道，福海茶厂位于布朗山深处的自有茶园基地早在2005年就已经拿到了有机认证，占地5000亩的班章有机生态茶园位于那达勐一级水源保护区内，海拔在1400-1800米之间，生态环境得天独厚。这片茶园为福海茶厂提供了优质原材料，制作出来的茶品可以打上“大白菜”标，而且每一饼茶都有专属的有机码，扫二维码即可对有机茶真伪进行认证。
那到底什么是有机茶？有机茶的标准是什么？怎么样的茶叶才能获得“大白菜”标志的认证呢？
简单来说，有机茶是指在无任何污染的茶园，按有机茶农业生产原理和方法生产的鲜叶，在加工、包装、储运、销售过程中，又不受任何化学污染的产品，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。
如果把茶叶安全认证体系分为四级，那么其等级由高到底应该是有机茶、绿色茶、无公害茶和普通茶。作为茶安全认证体系中的最高级别，有机茶可以说是“茶中王者”了。
因为有机茶的品质卓越，一直以来对生产条件的要求也很严苛，能做到的企业寥寥无几。有机茶的生产要求极高，国际有机农业运动联合会为他制定了严格的标准，其中对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工，茶叶中的微量元素含量等各方面都提出了十分具体的无害化要求。
首先啊，茶园必须远离城市，海拔较高，周边环境绿化条件良好，不受外来污染源的污染，空气和水源必须经过办证机构的严格检测。有人曾经开玩笑地说过有机茶园的生态标准是：“头上有顶帽子，腰上有根带子，脚下有双靴子”，这指的是茶园山顶有森林、半山腰有森林、山脚有森林，茶树处于密林的怀抱中，茶园上空多蓝天和云雾，茶树常处在云雾笼罩之下，这有利于提高茶叶自然品质。
除了生态环境必须好，茶园里还杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物，不允许用塑料覆盖物；在茶园附近要限制焚烧稻草、秸秆等有机物，需要保持茶园空气清新。此外，在有机茶在加工和包装过程中，不能与非有机产品混放，最大限度地保持有机茶的清洁性。
另外，每一款有机茶上都会有一个有机认证码，具有良好的追溯性。有机茶颁证是明确茶园面积与鲜叶产量，从鲜叶采摘到成品出厂都建立一整套档案，随便一泡有机茶都有自己的家谱。有机茶的生产资格把关也非常严格，生产许可证期限最长不超过一年，第二年必须重新评审合格后方可颁证。
在追求食品安全卫生的今天，“白菜”概念普洱茶的意义已经不用多说了，目前市场上能看到的最早期的有“大白菜标”的茶品价位已经很高了。
“大白菜标”的颁发机构是国环有机产品认证中心，英文简称OFDC，它的前身是国家环境保护总局有机食品发展中心OFDC认证部，成立于1994年，是中国成立最早、规模最大的专业从事有机产品研发、检查和认证的机构。
2002年后持续获得国际有机农业运动联盟每年一度的认可，也是目前中国境内唯一获得国际有机农业运动联盟认可的有机认证机构。
福海茶厂的有机茶园全部是云南大叶种乔木茶树，采用生态有机茶园管理方式，全流程有机栽培，护理及加工，是云南省内稀缺的纯天然、无污染、原生态有机普洱茶园，也是班章产区唯一一个获得有机认证的茶园。
说到这啊，你肯定已经知道福海茶厂班章有机茶茶园的价值所在了，如果你想了解有机班章的滋味，2019福海班章有机茶会告诉你答案。
我是大郭，我在大郭说茶，我们下期再见。
