之前带大家了解了春茶：解开春茶的三大疑惑，三分钟带你了解春茶，想必现在大家最关心的，就是怎么分辨春茶，买到好的春茶了吧。
如何揭开“翻新茶”的面纱？
翻新茶主要是绿茶，指的是一些黑心茶商，将去年或前年的绿茶进行翻新加工，冒充新茶来卖。
翻新茶主要有以下特点：
1、干茶相对比较松散，不那么匀整；
2、搓一下干茶，手指如果变绿，说明染色了；
3、冲泡后的茶汤很少氧化变黄，一直都呈绿色；
4、香气弱，且不纯；
5、滋味不再鲜爽，苦涩味突出；
6、叶底弹性差，色泽暗绿。
那么，应该如何挑选到好的春茶呢？
由于春茶中，绿茶的“呼声”更高，以下介绍主要适用于绿茶。
第一步 看干茶
看干茶主要是看它的匀整度和色泽。好的春茶均匀整齐，极少细碎的茶叶，色泽绿中偏黄，而且颜色自然。
第二步 闻香气
新鲜的春茶，香气馥郁鲜爽，持久且无杂味。那些不好的春茶，香气较弱，青草气突出，还看伴有其他的杂味。
第三步 观茶汤
好的春茶茶汤鲜绿明亮，放置一段时间，会由于空气的氧化，而变成黄绿色。毫多的茶叶，透过玻璃杯能清晰地看到里面银白色的毫，并不是不清透的“浑浊”。
第四步 品滋味
品质优良的春茶，滋味鲜爽有活力，回甘明显，喝完以后，口腔不干涩，能够感觉到“春天的味道”。
第五步 摸叶底
好的春茶，芽叶娇嫩，泡过之后的叶底一般叶底呈黄绿色，在水中舒展开，饱满而有活力。再摸一摸叶底，柔软有弹性。
这里顺便科普一个小知识，刚刚炒制出来的绿茶，需要放两三个月再喝会比较好，因为刚制作出来的新茶，火味比较重，喝了容易上火。
春茶很快就要上市了，你想好买什么茶了吗？
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