三分钟带你认识福鼎白茶白牡丹,夏日清热解暑佳品喔

作者:悦品茗 更新时间:2022-07-25 18:12 阅读:962

白牡丹外形虽不及白毫银针根根芽头别致,但是白牡丹均净成朵状的外形,也足以令人沉醉,正所谓芽叶连枝成朵,细看还真像盛开的花朵。叶片背面芽毫显露,绿面白底,当地人也称“天青地白”,其叶面、叶脉在色泽上有差别,呈“绿叶红筋”状,也称做“红装素裹”,色彩丰富。


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白茶采制,银针之后就是白牡丹


白牡丹的采制时间,在白毫银针之后。清明前的十天到十三四天,是白毫银针一年中唯一成品的好时机。在此之后,往往已经到了三月,银针舒展开来长成叶片,鲜绿翠嫩,就成为采制白牡丹的茶青上选了。白毫银针只有一根毛茸茸的茶针,而白牡丹兼有茶针和叶片,这也从源头上决定了白牡丹的特别之处。


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香气高,滋味足


春茶毫香明显,主要是富含茶多酚,且经过一冬的积蓄,内质丰富。到了秋季,即便带针,做出来的寿眉香气已不如春季。常喝白茶的茶客都有一种体会,白毫银针香气高,但口感清淡,寿眉滋味醇厚,但香气不足,尤其是存储时间久了,更是如此。白牡丹,正是一种香气高,滋味足的白茶上品。


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价格介于白毫银针和寿眉之间


或者一芽一叶,或者一芽两叶,白牡丹不仅口感好,也适合观赏。在价格上,白牡丹低于白毫银针大概30%,又高出寿眉很多。就像前文中写的,笔者认为这主要是寿眉的价值被严重低估了。其实往大的方面讲,白茶整体都是被严重低估的,这跟白茶发展历史有着密切关系。


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常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,令人精神愉悦、心旷神怡。


茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效。


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