购买古树普洱茶,为什么你买不到好的?因为这3点必须懂得

作者:生茶张古树普洱 更新时间:2022-07-25 18:09 阅读:407

云南每个区域的古茶树都有他自身的特殊性,因为海拔、土壤、树种等多种原因,会导致同样树龄的茶树直径差距很大。


甚至还有少许古茶树由于历史原因,它们在多年前有过被齐根砍断的经历,但由于生命力旺盛又不断长出新树枝,现在我们看到某些古茶树的样子其实是重新萌发的新枝。


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一、遵循市场规律


俗话说得好,一分钱一分货,在选茶时切不可图便宜,物有所值,想要喝到口感上乘的普洱茶就要遵循市场价值规律,一切从实际出发,实事求是!


例如:某宝9.9包邮带走的老班章、冰岛,就目前现象来看就连二线、三线的普洱茶山头都大几千块,更何况是一线山头,我们就不要为此再去交智商税了。


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二、产地决定品质


普洱茶以西双版纳、思茅、临沧及澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主,特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布郎山等地的茶为优。


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三、细辨色香味形


进一步考察茶叶的质地,则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握,此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。


1、生熟之辨:将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥,叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。


可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色,而熟茶为暗栗色,甚至接近黑色。


干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色,叶条质地干瘦老硬。


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2、干仓湿仓之辨:干仓茶的条索结实,颜色鲜润,油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱,颜色暗淡,粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。


干仓茶的汤色、叶底呈栗红色,而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。


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3、香气之辨:普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。


4、味道之辨:上好的茶经冲泡甘甜爽净,越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道,更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。


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5、喉润之辨:好的普洱茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极重视喉润特色。


有些陈年普洱在储存过程中过于密封,开封后马上冲泡,会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间,燥感自然消失。


优质的普洱生茶,冲泡后香气高扬,挂杯香持久,茶汤入口滋味厚重,回甘生津好,优质的古树普洱生茶,茶气强劲,野韵似西楚霸王项羽一般,饮上一口秒感酣畅淋漓。


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我是生茶张,沉浸古树茶12年,有古树普洱的问题可以留言。


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