茶膏，通俗易懂的说，就是固态速溶茶。它是将茶叶经过加工发酵后，以特殊的技术将茶叶中的纤维物质与茶叶分离，再将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
作为一款古老的“速溶茶饮料”，茶膏萃取了茶的精华，具备一定的药用价值，可清热生津、醒酒怡神等，有很高的营养价值与品饮价值。
作为“杯中黄金”，茶膏一直是茶界皇冠上的明珠。早在唐代，陆羽在《茶经》中就有记载：“含膏者皱”，茶膏初现雏形，到了宋代，制茶业繁荣，茶膏也真正形成。宋徽宗也在《大观茶论》中，把茶膏稀稠程度作为评价茶叶的好坏标准。明朝时，由于官方推广散形茶，茶膏消失了一段时间，直至清朝，随着普洱茶的繁荣，茶膏再次回到众人视线，广受当时统治阶层喜爱。
清代著名药学家赵敏在《本草纲目拾遗》中记载了很多关于普洱茶膏的知识，时至今日，故宫依然保留着一百多年前的清宫茶膏，足以证明茶膏的珍贵。
