茶评:快来自检一下,自己有没有同款白茶

作者:第三方评茶 更新时间:2022-07-25 00:44 阅读:641

最新一期茶评报告,赶紧自检一下,自己有没有类似的茶!


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2022白毫银针


这款茶入口会纯,稍带嫩香,但吞咽完之后,会青涩,苦尾,叶底青绿,梗茎肿胀,很明显是萎凋不足,苦水物质还堵滞在其中。


这类茶,清泡的时候具有很强的迷惑性,入口会有香,茶汤也稠稠的。但你仔细品鉴就会发现,香在面上,口腔之中没有留香,鲜甜度仅有一点点,完全是靠原料细嫩带来的,若是类似的工艺用在寿眉上,没有了原料的加持,青涩苦尾很容易就暴露出来了。


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白毫银针5号


这个茶等级更高,外形短小肥胖。但其实我们从干茶、汤色以及叶底的色泽会发现,都会偏暗。这可能是在萎凋的过程中,湿度偏高导致的。滋味单薄,似绿茶的豆青味,苦尾。


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2020牡丹


这个茶是外省的绿茶品种制作的。烘干温度偏高,会有像绿茶的香甜。因为没有喝到这个新茶,不知道当年是什么样的品质,但它存放两年之后,滋味变得单薄起来,还会带有微微的发酵味。


其实现在很多福建省外的产茶区也开始制作白茶了,但品种、产地以及工艺的掌握等等,都需要我们慎重的考量再做决定,不要贪图一时的便宜。


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白牡丹


叶底会有轻微的闷红,滋味中也带有发酵味,有点像红茶。加之烘干的温度偏高,茶汤偏硬,粗涩。


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2013老白茶


这款茶应该是做旧茶,叶底均匀的发酵做红,再用高火掩盖,导致茶汤有微微的焦苦味。


这样的茶,正常冲泡很好骗人,香香柔柔的,但实则是喝红茶的既视感,或者有些人直接拿去煮,更不好分辨,甚至觉得枣香很好。


我们一直都建议大家,在选择饼茶的时候,先清泡,看看滋味口感,再做选择!


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