茶评:走水肉桂居然比成品茶更好?

作者:第三方评茶 更新时间:2022-07-25 00:41 阅读:397

寒冬已至,连福州也不例外,这几天街上行人纷纷裹上大衣,走在路上也觉得这风刮的脸疼。而心中有挚爱之事,便足够抵御这冷冽。所谓“深夜一炉火,浑家团栾坐。煨得芋头熟,天子不如我。”,而我有茶一杯,便足矣。


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2020银针


头春茶,原料非常好。叶底细嗅有火味,走水不透,叶底肿胀,叶底偏青,偏硬。茶汤青涩青麻,滋味偏薄。稀释汤偏深,说明是火功偏高。


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2016年老白茶


叶底偏硬,茶汤油亮,在制作过程中出现闷青的状态,尾水不够清甜


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古树白


味杂,叶底也花杂,茶汤带青涩,但甜度又还可以,说明这茶原料很好,但是工艺有缺陷,这个时候就要注意和高浓度的后的回甜做区分。


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吴三地水仙


毛茶味、第一汤水仙香很纯,味纯,第2汤有机器烘干的青味青麻、味薄,这是冬片,水薄但有季节香。


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走水肉桂


桂花香、稍带生青味,叶底米黄,是做透的茶,从毛茶角度看品质不错,香能落水焙火后香更好,浓度好汤色橙黄。


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肉桂1号


走水不透、留有的青味刺舌、有苦尾、外加上发酵过头、味杂;有炒豆香、萎凋不足急于炒青。这样的茶喝完之后胃容易翻江倒海或是憋在肚子中造成假饱。


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