存茶讲究的是技巧,不懂得保存方法百万好茶也变成渣叶

作者:悦品茗 更新时间:2022-07-24 23:52 阅读:360

茶叶的储存一直是个困扰人们的问题,茶叶店有专门的茶叶储藏室和冰箱,那么一般家庭日常该如何存好茶呢?关于储存茶叶,我们或多或少都知道一点,储存茶叶一定要做到无异味、防潮湿。因为一般茶叶都有具有喜干燥怕潮湿、喜清洁忌香臭等特性,所以盛茶的容器在使用时要尽可能密闭,以减少与空气的接触,存放的地点要干燥、清洁、无异味。下面,悦品茗小编说说家庭存茶的小方法:


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一、一般情况下,家庭存储茶叶的容器有铁制彩色茶听、长脖子锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷容器。其中以双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。如果选择陶瓷盛器贮存茶叶,则选择口小腹大的。在用以上容器装茶叶时,首先应检查一下容器密封性,而且要将茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气。这种贮茶方法,虽简单易行,使用起来也较方便,但只适用于短期贮存,一般为几个月,因为它不能做到完全密闭。


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二、食品可以用干燥剂贮存,那么茶叶也是可以用干燥剂进行保存。干燥剂可以使茶叶的贮存时间延长一年左右。在选用干燥剂时,可以根据茶类进行选择和取用。贮存绿茶,可用块状未潮解的石灰贮存红茶和花茶,用生石灰保存茶叶时,可先将散装茶用薄质牛皮纸包好,捆牢,分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁桶四周,在坛和桶中间放一袋或数袋未风化的生石灰,上面再放茶叶数小包,然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口,再盖紧盖子,置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰,只要按时更换石灰,茶叶就不会吸潮变质。


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三、茶叶还可以放在家用冰箱中保存,只要温度能控制在5℃以下,茶叶的保存质量效果是最好的,并且可以保存一年以上风味不改变。小的听、罐、筒、盒包装,一般密闭性较好,只要外套干净的塑料袋扎紧,可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶,可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。


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四、家里有保温的暖水瓶也可以用来储存茶叶。保温性能良好的暖水瓶和保温杯都可以用来储存茶叶,效果也很好。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内,要装实装足,尽量减少瓶内的空气留存量,用软木塞盖紧,外涂白蜡封口。


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