陈皮普洱,小青柑...“柑普”是如何成为绝配的?

作者:小喜年 更新时间:2022-07-24 23:46 阅读:486

近些年,随着茶饮在人们的生活中占据越来越重的地位,许多的茶友已经不满足品尝单一的茶叶了。各式各类的果茶、花茶出现在市面上,而最受欢迎的新式茶饮搭配之一,莫过于陈皮普洱。


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陈皮与普洱的搭配一经问世,便受到大量茶友的热烈追捧。今天,咱们就来聊聊“柑普”的跨界搭配究竟有什么绝妙之处。


香气


陈皮普洱中的陈皮选料以广东江门的新会陈皮为佳。


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高年份的新会陈皮不仅有原始的果香,还具备氧化后沉淀下来的陈香、辛香。而普洱熟茶香气平和,一般为木香、糯香、甜香等,能与陈皮的内敛的香气完美融合。


口感


陈皮普洱的口感特点可概括为三个字:甘、醇、陈。


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由大红皮制作而成的陈皮果糖含量高,搭配由渥堆发酵后去除涩味的熟普,形成了茶汤的甘甜口感。此外,经过发酵的熟普口感趋于醇和,具有明显的胶质感,与泡煮后的陈皮融合在一起,最终呈现出甘甜醇滑的品饮体验。


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部分图片来源:摄图网


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