白露|露从今夜白,烟火抚人心

作者:元正正山堂旗舰店 更新时间:2022-07-24 22:56 阅读:757

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白露,是农历二十四节气中的第十五个节气,这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始,天气渐转凉,一场秋雨一层凉,一场白露一场霜,早晚的温差开始变大,记得添衣。


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在我们华夏民族,自古就有白露三候的说法:


一候凉风至


秋风瑟瑟带来凉爽和丰收


把枫叶染红


让稻谷弯腰


代表了秋是丰收的季节;


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二候鸿雁来宾,


白露一至,鸿雁玄鸟纷纷南飞过冬,


秋天是思归的季节;


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三候白露茶,


秋季饮一盏白露茶,


更能感受到丰收的喜悦,


一切事物仿佛都罩上浪漫的秋意;


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秋至,万物逐渐萧瑟,热与冷交替草木枯黄、掉落,人的身体也一样会随着季节变化,此时需要在食谱上添加一些温润补气的食物。吃些鸭肉、羊肉润肺祛燥,添一点应季的水果例如秋梨、葡萄等,注意多吃蔬菜和水果~


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有些地方的人们会在此时采集“十样白”(也有“三样白”的说法),用来煨乌骨白毛鸡,也可以是鸭子,认为食后可滋补身体,去风气。而所谓的“十样白”,据说是10种带“白”字的草药,如白木槿、白萝卜等,这是为了与“白露”在字面上相应。


吃鳗鱼也是一个不错的选择。据说鳗鱼具有补虚养血、祛湿等效果,白露时期的鳗鱼最为肥美,是品尝的最佳时节,苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。


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白露已至,喝茶需要选择一些温润、刺激性小的茶,秋凉风动容易燥,饮太多生普、绿茶等刺激性较强的茶刺激肠胃,容易引发一些肠胃疾病。选择红茶、熟普、白茶等刺激较小的茶,对身体有益,养身护心。


红茶,温润顺滑,甘醇清香,御寒暖身,养胃助消化防感冒;红茶属于发酵类茶没有刺激性,很适合秋饮,且红茶的选择性很宽泛,金骏眉、正山小种、滇红、祁门红茶都是不错的红茶属类,可随心选择。


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普洱,这里特指熟普,熟普为后发酵茶类与生普的区别极大,熟普温和无刺激,天凉寒秋暖人心,与生普的清冽不同,是非常适合秋天的茶~


食有时,什么季节吃什么食物、饮什么茶,这都是我们的老一辈口口相传传至今日的风俗传统,露从今夜白,人间烟火最抚人心,有些东西是我们永远不能丢弃的~


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