通读茶经第一期:茶之源.mp34:39来自似清欢
人间有味似清欢,抱扑怀真入虚境。大家好,欢迎收听「通读茶经」。
“自从陆羽生人间,人间相学事春茶。”
我们将以通俗讲述的方式带领大家一起阅读世界上第一部茶叶著作——唐代茶圣陆羽的《茶经》,说说关于茶的那些事。
今天为各位播读第一期:茶之源
《晏子春秋》提到,“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。”
在两千年前,古人就把淮河作为南北方的分界线,北麦南稻,南船北马,物种、风俗都大不类同。
而茶,就被陆羽定义为“南方之嘉木”。
其实北方也有茶树,比如山东的崂山绿茶、日照绿茶,陕西汉中的午子仙毫,河南的信阳毛尖等。
只不过,与温润湿热、雨量充足的南方比起来,北方缺少适宜的光照、温度与土壤酸度,并不太适宜茶树生长而已。
古时的茶树,是什么形状呢?陆羽在书中描述它“高一尺、二尺乃至数十尺。“如果换算成米数,一颗茶树,矮的不到半米,高的却可达数十米。
“其巴山、峡川、有两人合抱者,伐而掇(duō)之。”在巴山、峡川一带,有茶树杆粗到需要两人合抱才能围拢,只有把树枝砍下来,才能摘到茶叶,足见茶树的高大。
巴山:泛指四川省东部,即今重庆市地区和毗邻巴山的陕西南部一些地区
峡川:泛指湖北西部
现在,在云南勐海大黑山原始森林里,仍然存活着一株1700年的茶树王,树高34米,树围3.3米,是目前公认最大的茶树。
不知与陆羽当年所描述的巴山、峡川的巨树,哪个更为壮观呢?
“其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈(bīng lǘ),蒂如丁香,根如胡桃。”
在陆羽眼中,茶树是大自然的“鬼斧神工”,集齐了各种植物的特性。
它的树形像瓜芦木,叶形像栀子花叶,种子像棕榈籽,果柄像丁香,根像胡桃,花型像白蔷薇。
瓜芦木:生长在广东,和茶树相似,但味道苦涩
棕榈:籽与茶籽类似
胡桃:此处指核桃。胡桃和茶树都在地下滋长发育,把土壤撑裂后钻出地面生长
南宋陈与义曾歌咏曰:“伊轧 (yī zhá)篮舆不受催,湖南秋色更佳哉。青裙玉面初相识,九月茶花满路开。”
篮舆:乘坐的交通工具,形制不一,一般以人力抬着行走,类似后世的轿子。
茶树之美,大约也可见一斑。