近年来，普洱熟茶从原料、工艺、理念层面都发生了诸多升级，打破了过去熟茶“低端、不卫生”的固有印象，逐渐成为值得品鉴的“高品质熟茶”。
什么样的熟茶才算是高品质熟茶呢？今天，咱们就从熟茶“甜度、厚度、滑度、润度、香气”这五个关键词进行解读。
- 香气 -
普洱茶的香气类型会随着存储时间的变化而变化，与生茶不同，经过发酵的熟茶在短时间内香气变化并不明显，不同的存放时间、不同的原料都会带来不同的香气。
从存储时间出发，新制的普洱熟茶大多带有堆味，经过存放一段时间后，香韵会发生变化。早期阶段，甜香、糖香、果蜜香、糯香等香型较为常见；
存放3年以上的熟茶，开始慢慢出现陈香，但不会特别明显；经过较长时间的正确存储，陈香、药香、枣香、荷香、参香等香型也会慢慢出现。
从原料出发，不同等级的原料转化出的香型也不尽相同。如荷香，普洱熟茶出现荷香需要细嫩的芽叶发酵制作，再经过5年以上的干仓存储才能转化出来，有荷香的熟茶，品质一定不错。
- 甜度 -
甜度可以说是品饮熟茶时最能直观感受到的，存放一段时间的普洱熟茶，其可溶于茶汤的糖类物质越来越多，所以高品质熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香味。
茶汤入口，舌面就能明显感受到茶汤的甜度，不一会儿便在口腔中蔓延开来，绵润而长久；汤体顺着舌面流淌入喉之时，口腔中依然有甜味停留，咂咂嘴更明显。
- 滑度 -
新制的普洱熟茶会带有轻微堆味，此时品饮，茶汤会在口腔、喉咙处有明显的刺激，吞咽时候会有喉咙发干、吞咽不顺畅的情况。
存放一段时间的普洱熟茶，茶多酚、儿茶素等能够造成涩感的物质降到了极低水平；
原料本身的茶氨酸大幅消减，微生物产生了不少的氨基酸，氨酚比持续增大，使得茶汤有了“滑”的特性。
滑度好的普洱熟茶汤面有“油润感”，茶汤入口就能感受一定的粘稠感，咽下茶汤，顺滑而自然。
- 厚度 -
茶汤中含有糖类、多糖类、水溶性蛋白质类等能量物质，使得茶汤有了“厚”的感觉。
普洱熟茶的加工很利于多糖的累积，在悉心发酵过程中，不断有水溶性多糖产生。
当茶汤滑进口腔时，除了基本的甜，用舌尖搅拌茶汤，能感受到搅动的力量、茶汤撞击两颊的力度；咽下茶汤，喉咙处就有米汤滑过的稠厚感。
经过较长时间的正确存储，茶汤的厚度会有一定的提升。
- 润度 -
资深的品茗高手，极其重视普洱茶喉润的特色，“润”是普洱熟茶必须要有的特质。
高品质熟茶定能给人温润如玉、浑身舒畅的品饮感受，茶汤入口不干不燥、温润细腻；过喉瞬间，喉咙处没有刺激感，反而是极其舒适的清爽温润。
综上所述，高品质普洱熟茶要在“香、甜、厚、滑、润”这五大口感维度上有着较佳的表现，茶汤粘稠醇厚，汤水融合，香韵层出不穷，温润细滑，不挂口不锁喉，每饮一口，都有不同的口感体验。
