春茶来了哟(1)——四川雅安蒙顶甘露(嫩绿多毫、 滋味鲜爽)

作者:茶界小学生 更新时间:2022-07-21 12:45 阅读:846

2018年3月快到了,又是春茶上市的季节了。


春茶一般是指春季采摘制作的茶叶,营养价值高、品质好,是一年中较好的茶叶,深受爱茶人士的亲睐。


春茶来了哟(1)——四川雅安蒙顶甘露(嫩绿多毫、 滋味鲜爽)



一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。通常是茶叶刚长出两片芽尖,而叶子并没有完全展开。


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下面,我们一起来了解下来自四川雅安的名优绿茶——蒙顶甘露


一. 蒙顶甘露历史


扬子江中水,蒙山顶上茶蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山,故被称做“蒙顶茶”。


春茶来了哟(1)——四川雅安蒙顶甘露(嫩绿多毫、 滋味鲜爽)



四川蒙顶山上清峰,有汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。


蒙顶甘露是现代恢复的历史名茶,产于四川省蒙山,"甘露"的来历:1说 纪念蒙顶山植茶祖师吴理真,宋孝宗在淳熙十吉年(11化年)封吴理真为"甘露普惠妙济大师","甘露"比喻佛法;2说 茶汤似甘露,甘露茶采摘细嫩,制工精湛,外形美观,内质优异。


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二.蒙顶甘露采摘和制作


蒙顶甘露为蒙顶茶的一种,其采摘标准为一芽一叶初展,新鲜芽叶采后经适当摊放,高温杀青,经三炒、三揉和整形工序制成。


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蒙顶甘露干茶


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蒙顶甘露特点


三.蒙顶甘露品质特点


蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。


蒙顶甘露品质特点:紧卷多毫,浅绿油润,叶嫩芽壮,芽叶纯整,汤黄微碧,清澈明亮,香馨高爽,味醇甘鲜、叶底嫩绿、秀丽匀整。


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