大家在喝茶的时候，经常关注的一个问题就是茶叶的耐泡度，所谓耐泡，是指茶叶经过多次冲泡之后，依然有香气、滋味、韵味。而不同的茶类有不同的特点，那么影响茶叶耐泡度的因素有哪些呢？
01）茶树的生态环境
自古“高山云雾出好茶”，高山云雾之下带来的极大昼夜温差、湿润的空气、丰富的漫折射光、肥沃的土壤，所产出的茶叶芽叶肥厚，内含物质更为丰富，耐泡度也更佳。
02）茶树的品种
中国是世界茶树的发源地，有着野生型、过渡型和栽培型茶树，如星宿一般密密麻麻的茶树群落，按树形又可分为乔木型、小乔木型、灌木型茶树，包含大、中、小三种不同叶形的茶树。
在耐泡度上，野生型、乔木型、大叶种茶叶的耐泡度最佳，普洱茶为大叶种茶，所以耐泡度相较其他茶类更好。
03）茶树的树龄
当自然环境相同时，茶树的树龄越高，积累的内含物质越丰富，产出的茶叶滋味越发丰厚，耐泡度也越好。
04）采摘标准
在采摘上，采摘嫩度适中与偏老的芽叶，其耐泡较高；而尚未张开的芽孢，因其内含物质不够丰富，耐泡度会相对差。就普洱茶来说，普遍采摘以一芽二叶、三叶为主。
05）采摘季节
从采摘季节上看，春茶比秋茶耐泡。春茶经过一整个冬天的积累蕴含，储存了丰富的营养物质，滋味更为鲜爽厚实，所以大部分茶叶皆以春茶为佳。
06）工艺之捻揉
在制作过程中，捻揉的程度和耐泡度是成反比的。捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。
所以越完整的茶叶越耐泡，越细碎的茶叶越不耐泡，当然。一款茶是否耐泡，影响的因素非常多，并不能由此判断其品质的好坏。比如普洱茶能泡十几泡，绿茶只能泡两三泡，但并不代表普洱茶比绿茶好。了解更多茶知识请关注→传奇会茶叶！
