入门必看!300元一斤的茶叶和1000元一斤的有何区别呢?

作者:南唐拾茶 更新时间:2022-07-20 12:46 阅读:626

……怎么说呢……就像都市丽人和维多利亚的秘密,就像大宝和SK-II……


大宝不好吗?你很难说它不好;SK-II很有效果吗?你也很难看到用了神仙水就真的容颜不老。


所以300元一斤的茶叶和1000元一斤的茶叶有什么区别?


我觉得话,呃……这就是赤裸裸的贫富线啊!


如果有钱可以消费,我肯定还是比较愿意穿维密用SK-II的,喝茶也是一样的,大家都知道,一样东西评判好坏,需要很多很多的因素判定,政治经济学告诉我们一个道理:价值决定价格。所以价格无疑是最直接最快捷的,而品牌则是商品的品质保障。


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至于300元一斤的茶叶和1000元一斤的的巨大区别到底体现在什么地方呢?


我们举个栗子:拿同样是肉桂(岩茶的一个品种)3000元的和300元的来对比一下口感。


3000元一斤的肉桂你会喝出明显的桂皮香,且香气持久,这种桂皮香,不刺激,闻着觉得很干净,空灵,舒爽。 若是发酵重一些的肉桂,还会带有果香。类似美国西梅的香气,透着一丝丝的甜蜜之感。喝一口茶汤,桂皮香落水,细啜两口,桂皮香在口腔里炸裂;当茶汤从口腔里滑入食道后,不消十秒钟,明显感受到两颊处有生津感,就连舌底,都泛起阵阵涟漪,甜甜的,好像喝了蜂蜜水一般,喝完一泡茶,依旧让人流连和回味。


而300元一斤的肉桂,这个桂皮香就要弱许多倍了,而且不能持久,喝如口中茶汤也比较容易出现苦涩味,回甘什么的就基本没有,如果运气不好喝到一泡劣质高火肉桂(因为岩茶的话很多外山茶或者洲茶是没有正岩那个岩韵感的,做茶时就会炭焙重一些,妄图以炭火味来掩盖茶叶品质的问题,这就是许多人印象中肉桂又苦又涩的原因之一了),喝一杯你可能会直接放弃喝茶了……


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好茶的茶汤颜色是非常通透漂亮的


那么是什么原因导致了茶叶价格有如此大的差异呢?


拿武夷岩茶来说,价格与价格之间,可以说是隔着一座喜马拉雅,低至几十块高至大几万。


茶叶成分之间可能差距不会太大,但口感、香型、内质等都差的大了去呢。


路人甲乙丙吐槽:“一片树叶,你们凭什么卖这么贵?太暴利了吧!”


武夷岩茶:“天知道我经历了什么!”


其实不止岩茶的价格差距悬殊,其它茶类们的情况也是一样样儿的,至于会出现这么大差价的原因嘛,大都类似……


导致价格差异的原因有很多——


1、产区不同


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原理:武夷岩茶的山场不同决定着茶青(原料)的不同,这就意味着成本不同。


从产地范围来看,可划分为:正岩、半岩、洲茶、外山茶。


正岩产区的茶青也不是平白无故的贵,这由它的综合条件决定,这里我们说的综合条件,不是指颜值房子车子票子,而是指地形土壤温差日照等。(这个道理跟买房是一样的道理,楼盘房地产商交通周边设施等都是决定价格的因素,地铁口的房价肯定跟郊区的有差距)


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正岩产区的综合条件过硬,所产的茶青品质也不赖,茶青(原料)的价格自然就贵些。


2、采摘季节


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采摘季节不同也能影响岩茶的价格,时令不一样,出产的茶青质量也不一样,价格自然有所不同。正常武夷岩茶一年只做一次,那就是春茶,做冬茶、秋茶都会影响来年春茶的品质,所以一般正岩区的岩茶都只做一次。而半岩茶、洲茶为了产量和成本会做两季,而外山茶很有可能会做三季。


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3、茶叶等级


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岩茶有等级之分,一般从干茶的外形,茶汤的内质等方面考察,拿武夷岩茶中的大红袍为例:下图为大红袍品鉴级别表


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级别不同,决定着茶叶的质量不同,那么价格上有所差异也属正常范畴


4、制作工艺


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岩茶的制作工艺繁杂,每一环节都极为重要,再好的茶青,如果没有好的制茶师加持,那么这泡茶总觉少了点什么,对茶人来说,制茶的每个环节都不容失误,能做到“人茶合一 ”,那么这泡茶的价值将最大化。


5、市场稀缺度


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根据供求关系来看,茶叶市场的稀缺度也能影响茶叶的价格,某某山场茶青产量少“以稀为贵”,茶商抢着要,价格炒上去了。


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生长环境的要求


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供求关系可以影响茶叶的价格,但并不能影响茶叶的价值,尤其是茶叶这类商品,其蕴含的价值并不能单单用金钱来衡量。


6、附加值


茶与一般商品不同,它有故事,有情怀,有温度,有料。从营销层面来看,茶商往往能抓住这些,并打造成卖点,茶叶市场从不缺大师,在同样背景下做出来的茶叶,一个是国家非遗传承人做宣传,一个是名不经转的小茶农,价格差自然也会拉开。市场包装也从不缺故事年份渲染、树龄烘托、文化情怀、品牌效应、荣誉加身……


这些附加值当然也能影响茶叶的价格。


无论是武夷岩茶还是福鼎白茶、亦或是正山小种和西湖龙井,在名字上就决定了这些茶的价格差……


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最后,最重要的一点,300元一斤的茶和1000元一斤的,其实茶叶所含的物质及营养成分都是相同的,不会说因为你买的茶贵,喝了就能多活两年,不过便宜的茶喝多了少活两年倒是有可能的(因为便宜无好货,这是至理名言)


想喝好茶,首先学习辨别能力很重要。


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