中国茶文化博大精深，不经过几年的努力，很难成为大师。有些刚刚学茶的茶友常常会犯一些常识性的错误，看看以下这些茶知识你是不是错了好几年呢？
安吉白茶不是白茶
安吉白茶不是白茶，而是绿茶。安吉白茶产于浙江省安吉县溪龙乡，这里风景秀丽，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属于绿茶类，其白色是因为它的加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶和福鼎白茶最大的区别在于:福鼎白茶的干茶是白色，叶底是绿茶；安吉白茶的干茶是绿色，叶底是白色。
洞庭碧螺春与洞庭湖没有关系
洞庭湖碧螺春产于江苏洞庭山而不是湖南的洞庭湖。碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有一千多年历史。
红茶冷后变浑浊说明是好茶
红茶茶汤冷后变浑浊是因为茶中含有茶多酚，红茶属于全发酵茶叶，红茶在发酵的时候，茶多酚转化为茶黄素、茶褐色等。在高温下咖啡碱和它们都是游离状，随着温度的降低，它们会通过缔合而成缔合物，会表现出胶体的特性，从而使茶汤由清转浊。
抹茶不是磨碎的绿茶
抹茶不是磨碎的绿茶，而是一种特殊工艺制成的茶粉。抹茶是由汉族人民发明的，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工工艺是研磨。抹茶更多用于加工业。
花茶不是花越多越好
花茶不是花越多越好，毕竟是茶不是花。品质好的茉莉花茶一般含花量比较少，只闻花香，不见花干。
不是所有茶都适合紫砂壶泡
紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。因此很多人认为用紫砂壶泡茶最好。其实紫砂壶只适合泡乌龙茶、黑茶。如果用紫砂壶泡绿茶反而不佳，并不是所有茶类都适合用紫砂壶来泡。
