品茶时光|认识真正荔枝红茶 是加工茶还是红茶?

作者:一片茶叶的故事 更新时间:2022-07-19 09:19 阅读:621

中国是茶的故乡,茶叶种类繁多,据不完全统计已有500多种。在这里,我们以图佐文,帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍,你会了解到某种茶的特点和品质特征,以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是荔枝红茶。


品茶时光|认识真正荔枝红茶 是加工茶还是红茶?



荔枝红茶


一、什么是荔枝红茶?


主产于广东的荔枝红茶,是在荔枝烘制成干果的过程中,以工夫红茶为原料,低温长时间熏制而成的茶,做法类似茉莉花茶,属于再加工茶。采摘时间在于清明前后最为适宜,以一芽一叶、一芽二叶为采摘标准。


二、级别区分


项目高档中档低档
外形条索紧细、匀整、油润条索匀整、油润条索匀整、尚油润、泛灰
汤色红浓明亮橙红明亮橙红
香气荔枝香、甜香浓郁带有明显荔枝香、甜香带有明显荔枝香
滋味滋味甜润醇厚滋味甜润甜柔、苦涩感明显
叶底柔软匀亮柔润尚匀整

三、购买误区


1.荔枝红茶是最早的自然水果香味红茶,香气浓郁高香,既有荔枝的熟果香,又有工夫红茶的甜香。六十年代初,为了满足出口需求,荔枝红茶未停过生产,且品牌众多。但如今面对竞争激烈的红茶市场,作为调饮茶的荔枝红茶,市场份额和知名度逐渐下滑。


品茶时光|认识真正荔枝红茶 是加工茶还是红茶?



荔枝红茶茶汤


2.广东荔枝红茶起源,众说纷纭。但根据可考的史料,关于此茶最早的记载起于民国中后期的报纸,上海、广东部分茶庄为了迎合西方人口味,开始生产、调试各类果味红茶,其中便有“柠檬、桂花、荔枝”等口味,深受西方人的喜爱。


品茶时光|认识真正荔枝红茶 是加工茶还是红茶?



喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。


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