冲泡祁门红茶选择用什么茶具好,怎样冲泡好?

作者:一片茶叶的故事 更新时间:2022-07-18 23:29 阅读:591

祁门红茶用什么茶具好,用紫砂茶具冲泡味道更好,好的红茶是可以冲泡2到3次,品饮时候是要慢慢品饮的。


祁门红茶用什么茶具好


祁门红茶是采用白瓷的茶具和紫砂茶具比较合适的,用工夫的饮用方法,紫砂茶具是合适的,但是因为色泽的影响,所以茶叶的汤色和泡茶时候的姿态难以观察。


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白瓷茶具


选择紫砂茶具泡红茶的理由


1、由于紫砂茶具的没有吸水性质,陶火的温度是在1100到1200摄氏度的,是符合红茶的高温冲泡特性的。


2、紫砂茶具是耐热,耐寒的,泡茶时候没有熟汤味道,保证了原来的香味,传热速度慢,可以炖茶,不轻易爆裂的,泡的时间越长,香气也是越浓郁的。


3、紫砂茶具的质地是很坚硬的,泥色也是天然,还有红砂,白砂,可以确保了红茶的香味。


祁门红茶的功夫冲泡


祁门红茶通常使用紫砂茶具泡,茶和水的比例是在1:50,茶的水温是90到95度的,泡工夫红茶是用壶泡法的,按照茶叶的比例放在茶壶里面,接着加进水,时间控制在2到3分钟用循环倒茶方式。把茶汤倒进茶杯里面,然后让茶汤浓度变均匀,品饮时候要缓慢饮用,可以冲泡2到3次。


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紫砂茶具


冲泡步骤


1、准备茶具


有茶壶,公道杯,品茗杯,还有闻香杯放在茶盘上面,茶道,茶样罐就摆放在茶盘的左方,烧水茶壶放在茶盘的右方。


2、观赏茶


把茶样罐打开,可以首先欣赏茶叶的颜色和形状。


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3、烫杯


首先把开水倒进水壶里面,然后把水倒进公道杯里面,再是倒进品茗杯。


4、投放茶叶


按照1:50的比例,把茶叶放进茶壶里面。


5、洗茶


右手提壶加水,左手就拿盖把泡沫去掉,左手把盖子盖好,茶水就倒进闻香杯子里面。


冲泡步骤


6、第一次泡,是把开水加入水壶里面,泡一分钟后就洗杯子,倒去水,右手拿着壶,把茶水倒进公道杯。用公道杯再倒进闻香杯,只要七分满就可以。


7、接着用右手把品茗杯反过来,盖在闻香杯上,右手拇指就在品茗杯的杯底上,食指在闻香杯底,翻转一圈。


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8、左手要扶住品茗杯杯底,右手把闻香杯从品茗杯中提起来,然后环绕杯口旋转一圈。


9、闻香,把闻香杯放在左手掌,杯口往下,然后转90度,杯口是对着自己的,大拇指捂着杯口,放在鼻子的下方,闻闻香气。


10、慢慢品尝,要作为三口喝下,慢慢品尝茶的甘味,第二次和第三次冲泡的方法是和第一次泡方法一样。


冲泡祁门红茶是可以选择用紫砂茶具冲泡,保证了茶叶的味道。


【此文章为清远御品博睿茶庄的懂茶妹(loveyou19930508)原创,转载请说明,特此声明!如果您有更多关于茶叶保存、冲泡、品饮选购等需要咨询,请加茶艺师一起交流学习。】


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