新手小白如何挑选靠谱的好红茶?|后院说茶

作者:后院茶社 更新时间:2022-12-28 16:52 阅读:239

新手小白如何挑选靠谱的好红茶?|后院说茶


后院说茶:与茶友分享交流科学的饮茶知识,努力客观公正,欢迎关注和留言交流~您的转发就是对我们是莫大的鼓励~


虽然这个问题看起来很宽泛,但其实有不错的意义,因为这个季节,对于更多人红茶可能是最为简单直接的选择。我们就


啰嗦一句,虽然说红茶会分小种红茶、工夫红茶和红碎茶。但传统的烟熏正山小种已经比较式微,其实这个问题就是讲的工夫红茶。


新手小白如何挑选靠谱的好红茶?|后院说茶


辨别方法:


干茶部分


传统上,同一种茶,往往越细嫩、越匀,越贵些。但不同茶类可比性不大,因为外形要求不同。但总体都是往细嫩、匀齐的方形走。


但遇到好喝的茶,即使外形不那么好看,其实也没关系,毕竟还是要喝。


品鉴部分


同等冲泡条件下的品鉴。可以两个杯稍稍闷泡下,然后闻香气和尝滋味。


新手小白如何挑选靠谱的好红茶?|后院说茶


总体上,红茶一般是以甜香为主,不同茶类会结合其他的香。比如祁红的蜜甜香、小种的桂圆甜香、川红的桔香、部分滇红薯香等等。但都是以香气浓郁且持久为佳,要求更高一点就是香气丰富、清透高扬,这基本说明的产地原料较好。有杂香的就直接排除好了。


新手小白如何挑选靠谱的好红茶?|后院说茶


祁红工夫


新手小白如何挑选靠谱的好红茶?|后院说茶


正山小种·山野


口感上,闷泡久一点,后喝下去,基本感受愉悦的大概率好一些。


讲细一些,一般就是茶汤要浓,有一种甜润感,但是不要特别苦涩,基本错不了。如果要求再高一些,则需要有所谓产地感,就是一种清幽的感觉,热的茶汤,感觉带有一丝凉意,基本产地不错的。


具体到茶类上,个人推荐的两类,一类是祁红,取它的温润雅致;一类是小种,取它的清幽韵味,在这个点上,他们都是出色的。当然喜欢的风格最终还是看个人喜好。


具体可参考之前文章:


正山小种与祁门红茶的区别:一个是阆苑仙葩,一个是美玉无瑕


新手小白如何挑选靠谱的好红茶?|后院说茶


祁门·历口


新手小白如何挑选靠谱的好红茶?|后院说茶


武夷山·麻粟


如上,就是一个简单的辨别方法。其实仔细体会,优秀的茶叶都有一个共通的规律,虽表现不同,内核一样,均来自产地优秀与加工的恰当,如此带来的该有的一种风格特征。


新手小白如何挑选靠谱的好红茶?|后院说茶


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!