传奇会 正宗安溪铁观音乌龙茶 六个误区需知

作者:传奇会茶叶官方旗舰店 更新时间:2022-07-17 16:25 阅读:208

铁观音,你了解多少?又对她有多少误解呢?在铁观音的发展过程中,由于出现了一些认知上的误区,造成一些生产上的偏差,也导致了一些不客观的评价,今天小魏就来跟大家分享关于铁观音的六个误区!


传奇会 正宗安溪铁观音乌龙茶 六个误区需知


1,新丛就好


有些人认为,铁观音新丛品质最好。实践证明,树龄十年以上的铁观音茶树做出来的品质不差于新丛,而且香气浓郁,内涵丰富,口感醇厚。


2,越酸越好


拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音,头几遍摇青很轻,将做青(发酵)时间延长到次日下午之后才杀青,制造一种“酸”的味道,让人们错误的以为这就是观音韵。


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3,越绿越好


传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润,汤色金黄或金黄泛绿,金黄色是主色调,摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)。


4,甩掉红边


传统的铁观音是绿叶红镶边。目前,有些茶农为了使铁观音茶汤清澈,外形包得更紧,就在烘干后将所有的红边和碎茶甩掉,这样做确实能够使得茶汤清澈,但是过分的甩茶,会把富含茶色素的物质甩掉。建议不要过分甩边,可以通过过筛的办法筛掉碎茶和杂质。


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5,伤胃之说


铁观音本身其实并没有所谓伤不伤胃的问题,只是工艺发生了一些变化。茶叶是从不发酵的伤胃到半发酵的不伤胃以及全发酵的养胃过程,这是因为茶性从不发酵的凉性开始向全发酵的温性转变。所以,铁观音,不能因为清香型的轻发酵制作工艺,而让铁观音本身因此而烙上伤胃的旗号。


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综上所述,相信大家对于铁观音的一些误解都可以解除了吧,当然,选购铁观音还是认准品牌和产地,传奇会铁观音六大优势,好喝看得见:


1,,1000米高海拔云雾茶园,产地正宗


2,300年独家技艺,口感更鲜美


3,60年匠心力作


4,24道传人工艺,香气更强劲


5,48项国际检测,高标准健康茶


6,高标准评茶师团队,只为传奇好茶


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