红茶怎么泡才正确_红茶用什么茶具泡好

作者:阿斌 更新时间:2022-12-25 06:24 阅读:343

红茶是经过特殊工艺完全发酵的茶类,饮用时对冲泡的方法和茶具的选择都有一定的要求,尤其在冲泡时间上需要注意,那么红茶怎么泡才正确呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。


红茶怎么泡才正确

1. 温杯


红茶怎么泡才正确_红茶用什么茶具泡好


泡红茶之前需要用沸水温杯,主要有两个作用,首先可以清洁茶具,其次沸水温杯能够提高茶具的温度,从而可以更好的发挥茶叶的色香味,温杯后将准备好的干茶叶放入茶具中,茶叶的品种和投茶量在3-5克之间,可以根据以个人的口味调整。


2. 洗茶


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冲泡红茶时需要先洗茶,先用沸水浸润茶具,让茶叶得到充分的舒展,洗茶的水温不能过高也不能过低,控制在80-90度之间最佳,沿着茶具的边缘注水,避免直接把沸水冲到茶叶上,浸润的茶具等待3秒就直接将水倒掉,倒掉的水可以冲洗茶宠。


3. 冲泡


红茶怎么泡才正确_红茶用什么茶具泡好


将倒完水的差距重新注水,第一泡需要控制在5-10秒的时间内出汤,第二泡和第三泡的出汤时间尽量也控制在5-10秒, 出汤太忙则会出现茶味会浓涩的状况,从第四泡开始,每一泡茶的出汤时间需要增加5-10秒,并且每一泡在出汤时尽量把茶汤完全沥干。


4. 注意事项


红茶怎么泡才正确_红茶用什么茶具泡好


泡红茶时后期的水温控制在90-100度最佳,采用悬乎高冲的方式进行,整个冲泡的时间在2-5分钟之间,具体时间根据茶叶的品质进行调整,但不能低于2分钟,不能超过5分钟,以免因浸泡时间的缘故影响茶汤的口感,出现苦涩不会甘。


红茶用什么茶具泡好

红茶怎么泡才正确_红茶用什么茶具泡好


冲泡红茶时,需要准备合适的茶具,首选紫砂壶,紫砂壶有独特的透气性,泡茶后能够保留茶香,而且用紫砂壶泡茶后别有一番滋味,其次可选择白瓷盖碗,红茶的茶叶和茶汤都是红色,白色的茶具可以突出强烈的色差,也能更好的观察茶汤的颜色和茶叶的形态,然后就是玻璃滤水壶。


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