岁月红尘,唯饮一杯白茶最静心

作者:阿斌 更新时间:2022-12-23 14:18 阅读:494

白茶究竟是什么茶?白茶属于六大茶类,相对其他五类茶,它的制作工艺最为简朴。茶青被采摘之后,不需要经过杀青和揉捻,只需经过自然萎凋和干燥加工,是一 款轻微发酵茶。它的外观独特,在简朴的制作工艺下,茶芽上大量细小的白毫得以完整保留,使其外观具有芽毫完整、白毫密布的特点。密布的纤细白毫使得白茶的外观看上去呈现银白色,白茶由此得名。


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在现代社会中,任何事物的制作过程一直都是人们关注的焦点,特别是食品类更成了人们口中经常谈到的家常。故此,白茶的制作也有着很多茶友会关注,生怕其制作过程中有存在不卫生或是不合格的地方,导致饮用后对身体造成伤害。其实,正宗的福鼎高山白茶都是遵循着最为传统的制作工艺,即使看似简单的步骤也不敢有丝毫懈怠,特别是萎凋和烘干的过程。


一年的白茶,其茶性清凉,适合夏天饮用。当年的白茶,清热解毒、防暑降温、提神醒脑的作用明显。相对来说,当年的白茶喝的是鲜爽滋味,口感清新淡雅。


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什么是节气白茶?节气白茶,与二十四节气的背景,息息相关。白茶的加工方式简朴,不揉捻,不杀青,养分风味保留丰富。故而,不同季节,不同节令背景出产的白茶,具有鲜明的个性特征。不过一年四季里并非所有的节气都适合采茶、制茶。要依托在春白茶、秋白茶等背景下,节气白茶才能应时而生。


老白茶素有“越陈越香”之说,不无道理。优质陈化的老白茶香气富有层次感,枣香、粽叶香、荷叶香以及一种特别的药香,品之爽适怡人。


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投茶比例的恰当与否,决定这杯白茶能否达到鲜清甘活的标准。投茶过多,多余的茶多酚和咖啡碱会将一杯白茶沉淀成苦涩,投茶过少,则滋味寡淡,品之无味。110ml的标准容量的盖碗,轻巧易拿,正应对应5g的白茶干茶,只有比例正确,一杯鲜爽的茶汤才能注入茶杯,供人品鉴。


白茶应该如何冲泡?工欲善其事必先利其器。茶具的选择便是冲泡的第 一步,玻璃杯,白瓷盖碗,大壶,煮茶壶都是恰当的选择,我们根据茶叶挑选茶具,也根据茶叶选择具体的冲泡方法。白毫银针需要沸水从杯壁注入,白牡丹需要沸水激发香气,寿眉贡眉冲泡的时间长一点,可以激发它的浓郁口感,这些根据茶叶而变化的手法意趣,也是饮茶过程中的新奇体验。正确的方法带来的醇厚茶汤便是学习成果的奖赏,饮茶,饮的不只是单纯的茶汤,也是经验和惊喜。


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