白茶中的白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉是如何区分呢?

作者:阿斌 更新时间:2022-12-22 12:24 阅读:659

过去,在医疗不发达、药品稀缺的情况下,陈年白茶可以作为药用的一部分。例如,在白茶产区,茶农有储存老白茶的习惯。如果有小孩子感冒、发烧、皮肤过敏等针刺,就煮一壶老白茶,达到治疗感冒退烧的目的。


白茶中的白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉是如何区分呢?


仅凭茶叶的形状就足以区分不同等级的茶叶。 也正是因为原料的不同,白毫银针、白牡丹、宫梅、寿梅的价格相差很大。


白蒿银针:以福鼎大白茶和福鼎大蒿茶单芽为原料,按白茶加工工艺加工而成;


白芍药:以福鼎大白茶和福鼎大好茶一芽二叶,按白茶加工工艺制成的白牡丹或新白茶;


贡眉:菜茶一芽一叶或两叶加工成工美;


寿眉:用针灸后的鲜叶制成的白茶叫做寿眉。


因为白毫银针是最娇嫩的单芽芽,而叶底是清晰可见的茶芽,自然价格也应该是天价,见下图。


最常见的,也就是爱茶的人最喜欢的饮品,是白牡丹,绿叶,心银白,压成饼后,叶子可能会微微碎裂,但茶汤既白又鲜 和银针。 甜中带有宫美和寿美的醇厚。


在福鼎,寿眉本名“粗茶婆”,是名副其实的“口粮茶”。 茶农们在上山打工前,会泡一些寿眉,放在盆里随身携带。 白茶独特的特性、天然的工艺和特殊的风味,使寿美深受人们的喜爱。


新白茶所含的茶多酚含量不是一成不变的,会随着时间的推移而逐渐减弱。刚晒干的新白茶,尤其是春白茶,虽然含有少量茶多酚,但仍在人体可接受的范围内。令人兴奋的是,如果你是一个平日吃麻麻康的茶爱好者,完全不用担心。如遇特殊情况,可将新白茶置于干燥、遮光、阴凉、密闭、无异味的地方存放一个月后再饮用。给新的白茶一些时间转化,形成新陈代谢,叶子中的营养物质与空气中的微小分子相互作用,产生更温和的营养物质。


白茶历来是六大茶类中的特殊存在。与其他5大茶类相比,既不炒也不揉,最大程度地保留了茶叶最自然的状态。目前,白茶的主要产区是福建的福鼎、政和、松溪和简阳,其中福鼎白茶政和白茶最具代表性。


喝白茶时,不宜过浓。一般用水150毫升,茶叶5克就够了。冲泡白茶的水温要求在95℃以上,第一次冲泡时间为5分钟左右。过滤后,将茶汤倒入茶杯中饮用。第二次冲泡白茶只需要3分钟,也就是说,应该是边冲边冲的。一般来说,一杯白茶可以冲泡四五次。


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