西湖龙井是未经发酵而制成的绿茶,茶性较寒,具有显著的清热、利尿功效。其次,常饮西湖龙井,还能起到提神、助消化、防龋齿、杀菌、抗衰老等养生作用,那龙井茶什么是喝好呢?相关的介绍如下!
龙井茶适合什么时候喝
1、夏季
夏季是最适宜饮用龙井茶的季节。从季节上说,夏天天气炎热、气温好,人的消耗大,排汗多,很容易导致血液粘稠度增高,人容易疲惫,头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。而龙井茶为绿茶,收敛性强,氨基酸含量丰富,可以消暑降温。同时在中医的角度来说,夏季人体阳气外升,内里空虚,易患病,而西湖龙井茶中含有非常丰富的儿茶素,可帮助杀菌消炎,提高人体免疫能力。
2、午后
西湖龙井茶为凉性茶品,在暑气最旺盛午后喝上一杯龙井茶,有清热避暑的功效,能中和环境中的热气;并且,在午后,环境的高温容易使人精神疲乏,西湖龙井茶带有清香,含有较多的咖啡因,有提神醒脑的功效,十分适合上班族饮用。
喝龙井茶的注意事项
1、不宜饮烫茶
太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62oC茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。
2、不宜冲泡时间太久
冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。
3、不宜泡次数过多
一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为10%;四开茶汤却只有1-3%;再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
龙井茶不能和什么同食
1、白糖
茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的功效。如茶中加糖,就会抑制这种功能。
2、酒
酒后饮茶,茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊,睾丸坠痛等症状接通而至。
3、羊肉
羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。
4、药
茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等),则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。
喝龙井茶的作用
1、抗菌消炎
龙井中含有的茶多酚和鞣酸等物质,而细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的功效。
2、减肥瘦身
肥胖主要是由于体内的脂肪过多导致的,而茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。
3、提神
龙井茶叶中的咖啡碱能让人的中枢神经系统产生兴奋感,可以达到提神、消除疲劳的作用。
4、利尿
由于咖啡碱和茶碱具有利尿的作用,所以龙井对于治疗水肿、水滞瘤等方面有不错的功效。
5、降压降脂
龙井茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用,能够直接起到降低血压的作用。同时对于抑制动脉硬化、强心解痉方面都具有不错的作用。
6、保护牙齿
牙膏中含有氟的成分,氟对于牙齿的保健方面具有很大的功效,而茶叶中也含有氟的成分,因此对于牙齿的保健也具有很好的作用。所以饭后也会经常有茶水来漱口。
龙井茶的饮用方法
1、选好茶
西湖龙井中五大一级产区:狮、龙、云、虎、梅所产的龙井茶,都有细微差别一般。不同地域的茶在“茶迷”的味蕾上,哪怕是再微妙的差异,也是会被甄别出来的。
2、选好器
古代饮茶器皿很多,陆羽《茶经》里列举了煮茶和饮茶的29种器皿,如今的茶具已无取水用具、煮水用具等,常用的有茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等饮茶用具。东北、华北一带,大多数人喜喝花茶,一般常用较大的瓷壶泡茶,然后斟入瓷杯饮用。江南一带,普遍爱好喝绿茶,多用有盖瓷壶泡茶。福建、广东、台湾以及东南亚一带,特别喜爱乌龙茶,宜用紫砂器具。四川、安徽地区流行喝盖碗茶......
喝西湖龙井这类名优绿茶,选用无色透明的玻璃杯最为理想。对于林妹妹来说,她生活的时代没有透明玻璃杯,只能给宝二爷泡一“碗”来,在当今看来有些美中不足,如若林妹妹知道后世有玻璃杯一物,定会想穿越时空来到现代,花上重金买一只带回去。
3、选好水
水为茶之母,了解水质是泡好茶的第一个要素,水质的好坏会直接影响茶汤的品质,水不好就难以展现出茶叶的特性以及色、香、味来。水分软水、硬水。软水喝起来顺滑爽口;硬水喝起来在舌间涩涩,刺激喉舌。水又可分为泉水、井水、自来水等,在条件允许的情况下,用山泉水泡的茶被大多数茶迷认为“味道最好”。
综上所述,龙井茶是著名的绿茶之一,它的营养功效有很多,所以受到大家的喜爱,当然的,因为龙井茶是一种寒性的茶叶,因此在喝龙井茶的时候有时间的讲究!更多茶知识，请关注普茶网。
