现存于世的黑茶，有100年前的，这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化老茶，为何还让人趋之若鹜呢?在黑茶研究中发现：当茶性消失的时候，它的药理性质却在增强。比如，糖尿病患者一个病理表现是经常口干，这种症状只有老茶才得解，这在《本草纲目》中已有记载。
黑茶三尖之“生尖茶”?
作为古代皇室的贡品茶，天尖茶为一等品，其二是贡尖，而生尖多为一些片状还有梗比较多的茶叶，所以也是属于三尖里面排名最后的茶类，当然，生尖茶的保健效果和功效作用也很多哦。
因为生尖茶的梗多，叶肥大，一般如此特征的黑茶，就属于生尖茶，在生尖茶的营养中，我们可以提取到很多的营养物质，比如磷脂、氨基酸、多糖等等，也正因为这些营养物质，可以让生尖茶起到延缓衰老的作用，有些人还把生尖茶称之为“青春常驻药”呢~虽然这一说法略带夸张，但是也说明了生尖茶的功效与作用不容忽视。
另外，很多人都听说过少量的喝酒有软化血管、通血管以及降血脂的作用，其实生尖茶也有这种功效，生尖茶可以清除血管里的脂肪等物质，保护血管，当然，生尖茶属于茶类的一种，也具有促进消化，帮助通畅肠道，助于消化的功效。
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黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名，属于六大茶类之一，后发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。比较有名的品种有云南黑茶，也就是大家俗称的普洱茶。
黑茶为中国特有的茶类，具有多种保健功效，可助消化解油腻、降脂减肥、抗氧化抗衰老、降血压血糖、杀菌消炎等。我国黑茶种类繁多，且各具特色，都是我国的特种名茶。
黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶，那黑茶有哪些品种?多少钱一斤?
所有的茶，基本上都有一点解腻消食的作用。根据观察，一般认为黑茶的解腻消食效果要更好一些。黑茶的口感比较醇和，对胃的刺激较小，适宜喝的人比较多，喝的量也可多一点。不像绿茶，苦味较重，也偏寒凉，对胃部刺激较大。
黑茶解决问题的昨天，就是都市人饮食结构的今天，都市亚健康、精神高度紧张、工作压力增大、食物链无不辛辣油腻、高能量堆积、消耗和运动热能释放减少、宿便、失眠、痛风、肥胖、咽喉不利、脂肪肝、胃肠功能紊乱等等与日俱増，这都是饮用黑茶能够预防的问题!
